Tejfölös gombamártással sült hagymás csirkecomb

Hozzávalók:

Húshoz:

8 csirke felső comb
só ízlés szerint
1,5 dl napraforgó olaj
1,5 dl fehérbor
2 közepes vöröshagyma

Tejfölös gombához:

0,5 dl napraforgó olaj
1 gombakonzerv
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 csapott ek finomliszt
3 dl tejföl
petrezselyem ízlés szerint

Elkészítése:

A húst megmossuk és besózzuk. Olajjal kikent tepsibe egymás mellé fektetjük.

A bort aláöntjük, a hagymát a húsra szeleteljük, és alufóliával letakarva 190 fokos előmelegített sütőben sütjük.

Közben a szeletelt gombát olajon megpirítjuk, kissé megsózzuk, fűszerezzük. Meghintjük liszttel, 1-2 percig pirítjuk, majd a tejfölt ráöntjük. Kevergetve főzzük pár percig, és besűrűsítjük, majd felaprított petrezselyemmel fűszerezzük.

Ezt a sűrű gombamártást a félig puha csirkecombra kenjük, majd a sütőbe visszatolva fedetlenül készre sütjük.