Hozzávalók:
Személyenként:
Elkészítése:
Felaprítjuk a zöldségeket, és egy evőkanál olajban teflon serpenyőben megdinszteljük. Először a póréhagymát és a paprikákat tesszük bele, megsózzuk, majd a cukkinikockákat is hozzáadjuk.
2-3 percig dinszteljük, majd rárakjuk a koktél paradicsomokat, és 1-2 percre lefedjük a serpenyőt.
Ez alatt a tojásokat feltörjük, hozzáadjuk a tejet, villával jól felhabosítjuk, fűszerezzük sóval, borssal, és ráborítjuk a zöldségekre. Készre sütjük.
Mi szoktunk még enni hozzá valamilyen salátát, leggyakrabban paradicsomból készültet.