Mogyorós szelet Nagyanyótól

Hozzávalók:

Piskótához:

6 tojás
6 ek liszt
6 ek cukor
2 ek olaj
1 csomag sütőpor
2 ek kakaópor

Krémhez:

200 g puha margarin vagy vaj
100 g szorbit (porcukor)
1 dl kávé
150 g nutella
100 g felvert tejszín
kevés darált erdei mogyoró

Tetejére:

csokiforgács vagy/és aprított mogyoró

Elkészítése:

A lisztből, a tojásból és a cukorból piskóta masszát készítünk, melynek 2/3 részébe kakaóport keverünk. 3 db vékony piskótalapot sütünk, melyek közül kettő kakaós, míg 1 fehér lap. (Én felfordított, lepapírozott tepsi alján szoktam sütni.) 180 fokon tűpróbáig sütjük.

Krém elkészítése:

A margarint a szorbittal (cukor) jól elkeverjük, hozzáadjuk a kávét, a felvert tejszínhabot, a darált mogyorót, és a nutellával óvatosan összeforgatjuk, hogy kenhető masszát kapjunk.

Összeállítás:

Mikor megsültek a piskóták, alulra egy kakaós réteget teszünk, amit megkenjük a közben elkészített krém 1/3 részével. Erre a fehér színű piskótalapot tesszük, majd újabb krém réteget, végül a másik kakaós piskótát, amit a maradék krémmel fedünk be.

Süteményünk tetejét csokoládé forgáccsal, vagy/és durvára vágott mogyoróval szórjuk meg. Kihűlés után szeleteljük!