Sonkás tojás

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
20 perc
Mennyiség:
2 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Sonkás tojás

Hozzávalók:

  • 1 szép saláta cukkini
  • 3 paradicsom
  • 1 közepes fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 6 szelet (gm) sonka
  • 3 tojás
  • fél (lm) camembert sajt
  • ízlés szerint só
  • frissen őrölt fehér bors
  • néhány karika csípős paprika

Elkészítése:

A sonkát szeletekre vágom, némi zsiradékon aranybarnára pirítom, majd papírtörlőre szedem. A visszamaradt zsiradékon üvegesre párolom a vékony szeletekre vágott vöröshagymát, majd hozzáadom a legyalult cukkinit, a paradicsomot, a zúzott fokhagymát, sózom, borsozom, és 5-6 perc alatt megpárolom.

Az elkészült raguba 3 kis “lyukat” csinálok, ide ütöm a tojásokat, megszórom a már előre megpirított sonkával, belehelyezgetem a raguba a felszeletelt camembert sajtot, befedem egy fedővel, és addig sütöm, míg a tojás ízlés szerinti állagú lesz.

Frissen aprított petrezselyemzölddel meghintve, forrón tálalom.

Jó étvágyat!