Túrós- rebarbarás expressz süti (liszt és cukormentesen)

Hozzávalók:

50 dkg ricotta
1 csomag vaníliás pudingpor
1 tk vaníliaaroma
3 db tojás
2 ek gríz (nálam teljeskiőrlésű)
fél csomag sütőpor
5 ek (csapott) stevia, vagy 12 dkg kristálycukor
30 dkg megtisztított és kockára vágott reberbara

Elkészítése:

A pudingport összekeverjük a cukorral. Hozzáadjuk a három tojást és alaposan összekeverjük.

Egy tálban összetörjük a ricottát és a tojásos masszához keverjük. A sütőporral vegyített grízt hozzáadjuk ehhez a keverékhez és alaposan összeforgatjuk. Ezután mehet bele a megtisztított és felkockázott rebarbara, és ezzel is összekeverjük.

Kivajazott tepsibe öntjük a masszát és előmelegített 180 fokos sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük.