Hozzávalók:
Elkészítése:
A zsíron megdinsztelem a kockára vágott vöröshagymát.
Az oldalast feldarabolom és a hagymára dobom, rászeletelem a fokhagymát.
Megszórom köménnyel, borssal, sózom, aláöntöm a bort és lefedve puhára párolom a húst.
Az elfőtt levet vízzel pótolom.