Hozzávalók:
Elkészítése:
A gombát alaposan megmossuk, apróbb darabokra csipkedjük.
A hagymát apró kockára vágjuk, olajon üvegesre pároljuk. Kevés vizet öntünk rá, mert a gomba is levet enged. 15 percet pároljuk, a vizet elforraljuk alóla.
A tojást a sóval habosra verjük, ráöntjük a gombára, állandó kevergetés mellett 2 percig sütjük. Friss paradicsomsalátával tálaljuk.