Hozzávalók:
Elkészítése:
A körmöket alaposan letisztítjuk, az esetleges szőrszálakat is eltávolítjuk, majd feldaraboljuk.
A kockára vágott hagymákat forró zsiradékon megpirítjuk, megszórjuk pirospaprikával.
Rátesszük a felkockázott paradicsomot és paprikát, valamint a körmöket, és annyi vízzel engedjük fel, amennyi éppen ellepi. Sózzuk, borsozzuk, és lassú tűzön addig főzzük, amíg a hús leválik a csontról, és szép sűrű szaftot kapunk.
Sós vízben főtt burgonyával és savanyúsággal tálaljuk.