Hozzávalók:
Elkészítése:
A cukkinit alaposan megmossuk, és tökgyalun – héjával együtt – legyaluljuk. A tojást egy tányérban villával felverjük, hozzákeverjük az aprított petrezselymet, a cukkinit, sózzuk, borsozzuk. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és mint a palacsintát kisütjük.
Forrón feltekerjük, felvágjuk, és friss zöldségekkel kínáljuk.
Jó étvágyat!