Sütés nélküli receptek
Narancsos golyók
Loading...A narancsos golyók a klasszikus házi kókuszgolyó és a karácsonyi ünnepi aprósütemények világát hozzák el egy sokkal szaftosabb, gyümölcsösebb formában. Azért nagyon közkedvelt ez a recept, mert a nehéz vajas alapok helyett mézet, sárgabaracklekvárt és friss citruslével készül.
Narancsos golyók
A narancsos golyók a klasszikus házi kókuszgolyó és a karácsonyi ünnepi aprósütemények világát hozzák el egy sokkal szaftosabb, gyümölcsösebb formában. Azért nagyon közkedvelt ez a recept, mert a nehéz vajas alapok helyett mézet, sárgabaracklekvárt és friss citruslével készül.
Elkészítése
Massza:
A darált kekszet és a kakaóport egy tálba tesszük, majd hozzáöntjük a frissen facsart narancslevet. Hozzáadjuk a sárgabaracklekvárt, a mézet, az olvasztott étcsokoládét és a reszelt narancshéjat, majd az egészet alaposan összedolgozzuk, amíg egynemű, kissé lágy masszát kapunk.
Ha szükséges, adhatunk még hozzá egy kevés darált kekszet, de arra figyelünk, hogy a massza ne legyen túl kemény.
A masszát kb 20-30 percre hűtőbe tesszük.
Formázás:
A hideg masszából kisebb adagokat veszünk, majd golyókat formázunk. Egyenként megforgatjuk kakaóporban, majd tálalásig hűtőbe tesszük.
Tipp:
A kakaóporba forgatást közvetlenül a tálalás előtt érdemes megismételni, mert a szaftos, lágy massza a hűtőben pihenve hajlamos magába szívni az első réteg kakaóport, amitől a golyók felülete foltossá vagy nedvessé válhat. A golyók formázásakor mindegyik közepébe elrejthetünk egy szem pörkölt mogyorót, mandulát vagy egy darabka kandírozott narancshéjat a még izgalmasabb textúráért.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
