Házi kenyerek
Rozsos, magvas kenyér
Loading...
Rozsos, magvas kenyér
A hozzávalókat a dagasztógép táljába mérjük és elkezdjük összeállítani a géppel a tésztát, majd kb 10 percig dagasztatjuk vele. Ha nincs gépünk, akkor természetesen kézzel is összeállíthatjuk és dagasszuk szép hólyagosra. A kész tésztát formázzuk gombóccá és takarjuk le, majd langyos helyen hagyjuk kelni kb 2 órán át. A megkelt tésztát enyhén gyúrjuk át, alakítsuk […]
Elkészítése
A hozzávalókat a dagasztógép táljába mérjük és elkezdjük összeállítani a géppel a tésztát, majd kb 10 percig dagasztatjuk vele.
Ha nincs gépünk, akkor természetesen kézzel is összeállíthatjuk és dagasszuk szép hólyagosra.
A kész tésztát formázzuk gombóccá és takarjuk le, majd langyos helyen hagyjuk kelni kb 2 órán át.
A megkelt tésztát enyhén gyúrjuk át, alakítsuk ki a kenyér formáját, majd tegyük egy tapadásmentes kenyérformába. A tetejét éles késsel vágjuk be, spricceljük le kevés vízzel és szórjuk meg tetszés szerinti magvakkal.
180 fokra előmelegített sütőben süssük kb 35-40 percig.
Gyakran ismételt kérdések
Elkészíthető a kenyér dagasztógép nélkül is?
Igen, a tészta kézzel is összeállítható és kidagasztható. Addig dolgozd, amíg szép hólyagos nem lesz.
Milyen magvak kerülhetnek a kenyérre?
Szezámmag, napraforgómag, tökmag, illetve más, ízlés szerinti mag is használható. A mennyiséget és az összeállítást tetszés szerint választhatod meg.
Mennyire kell átgyúrni a tésztát az első kelesztés után?
A megkelt tésztát csak enyhén kell átgyúrni. Ezután rögtön kialakítható a kenyér formája, majd a tapadásmentes kenyérformába tehető.
Hogyan kerüljenek a magvak a kenyér tetejére?
A megformázott tészta tetejét először éles késsel vágd be, majd spricceld le kevés vízzel. Ezután szórd rá a kiválasztott magvakat.
Mennyi ideig és milyen hőmérsékleten kell sütni?
A kenyeret 180 fokra előmelegített sütőben süsd. A recept körülbelül 35–40 perces sütési időt ad meg.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
