Loading...
Mogyorókrémes kifli
Hozzávalók: Tésztához: 50 dkg liszt 1 tojás 3 dkg élesztő 3 dl tej (kb) 1,5 dl étolaj 1 tk só 1 kk cukor Töltelékhez: 20-25 dkg mogyorókrém Elkészítése: Az élesztőt a langyos tejben kevés cukorral felfuttatjuk, majd a tészta hozzávalóival jól kidolgozzuk, hogy közepesen lágy tésztát kapjunk. Duplájára kelesztjük, majd 6 cipót formálunk belőle. Egy […]
Elkészítése
Hozzávalók:
Tésztához:
- 50 dkg liszt
- 1 tojás
- 3 dkg élesztő
- 3 dl tej (kb)
- 1,5 dl étolaj
- 1 tk só
- 1 kk cukor
Töltelékhez:
- 20-25 dkg mogyorókrém
Elkészítése:
Az élesztőt a langyos tejben kevés cukorral felfuttatjuk, majd a tészta hozzávalóival jól kidolgozzuk, hogy közepesen lágy tésztát kapjunk. Duplájára kelesztjük, majd 6 cipót formálunk belőle.
Egy cipót kerekre kinyújtunk, erre kenjük a tölteléket. Befedjük egy másik kör alakú lappal. Cikkekre vágjuk és felsodorjuk.
A többi cipóval is így járunk el.
Sütőpapírral fedett tepsibe sorakoztatjuk.
Még 20 percet pihentetjük, és 180 fokra melegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük.
Gyakran ismételt kérdések
Miért csak hozzávetőleges a tej mennyisége?
A cél közepesen lágy, jól kidolgozott tészta készítése. Az élesztő felfuttatásához használj a langyos tejből, a többit pedig a tészta összeállításakor adagold. Ne a teljes 3 dl felhasználásához, hanem a kívánt állaghoz igazodj.
Hogyan kell felhasználni a hat cipót?
A cipókat párosával kell feldolgozni. Minden párból két kerek lap készül, amelyek közé mogyorókrém kerül. Így összesen három megtöltött, cikkekre vágható tésztakorong lesz.
Hogyan érdemes elosztani a mogyorókrémet?
A 20–25 dkg mogyorókrémet a három alsó tésztalap között oszd el. Mindegyik megkent lapot egy másik, hasonló alakú lappal fedd be. Az egyenletes elosztás segít, hogy minden adagba jusson töltelék.
Kell tojással megkenni a kiflik tetejét?
A recept nem ír elő tojásos lekenést. A megadott egy tojás a tészta hozzávalója. A kifliket a második pihentetés után külön kenés nélkül kell a sütőbe tenni.
Mikor kell előmelegíteni a sütőt?
A kifliket formázás után még 20 percig pihentetni kell. Ezalatt a sütő előmelegíthető 180 fokra. A sütés a recept szerint 25–30 percig tart.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
