Házi barack és szilvalekváros bukta recept
Ők is elkészítették
4,44 csillag 9 értékelés alapján Hozzávalók:
A tésztához:
- kb 3,5 dl tej
- 5 dkg élesztő
- 70 dkg liszt
- 5 dkg porcukor
- 4
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája - 7 dkg olvasztott margarin
- pici só
- 1 citrom reszelt héja
A bukták lekenéséhez:
- 1 felvert FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
- 1 mk cukor
A töltelékhez:
- házi baracklekvár, szilvalekvár
A bukta locsolásához:
- 80 ml langyos tej
- 1 csomag vaníliás cukor
Elkészítése:
Kevés langyos tejben az élesztőt felfuttatjuk.
A lisztet átszitáljuk, majd a kovásszal, a tojás sárgákkal, a porcukorral, az olvasztott margarinnal, a maradék tejjel, a sóval és citromhéjjal ízesítve a tésztát dagasztunk.
Duplájára kelesztjük.
Finoman átgyúrjuk lisztezett deszkán és kisujjnyi vastagra kinyújtjuk.
8×8 cm-es négyzetekre vágjuk és a közepébe lekvárt teszünk.
Feltekerjük, a két végét ujjunkkal benyomkodjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe (24×39 cm)sorakoztatjuk, felvert, cukros tojással a buktákat lekenjük.
Még egyszer kelesztjük, majd előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük.
A sütés vége felé meglocsoljuk vaníliás cukorral elkevert meleg tejjel.
Porcukorral megszórva tálaljuk.
A sütő hőfoka
200 fok
