Túrós sütik
Lusta asszony túrós lepénye
Loading...A lusta asszony túrós lepénye az egyik legegyszerűbb túrós sütemény, amit pillanatok alatt össze lehet állítani. Nem kell tésztát gyúrni, vagy nyújtani, az alapanyagokat csak rétegezni kell, a sütő pedig elvégzi a munka nagy részét. A végeredmény egy puha, omlós sütemény, amely másnap is nagyon finom.
Lusta asszony túrós lepénye
A lusta asszony túrós lepénye az egyik legegyszerűbb túrós sütemény, amit pillanatok alatt össze lehet állítani. Nem kell tésztát gyúrni, vagy nyújtani, az alapanyagokat csak rétegezni kell, a sütő pedig elvégzi a munka nagy részét. A végeredmény egy puha, omlós sütemény, amely másnap is nagyon finom.
Elkészítése
Az alap elkészítése
A réteslisztet összekeverjük a sütőporral, a porcukorral és a fél citrom reszelt héjának felével.
Egy tepsit 5 dkg vajjal kikenünk, majd a lisztes keverék felét egyenletesen beleszórjuk.
A töltelék összeállítása
A tehéntúrót burgonyanyomóval áttörjük, majd egyenletesen elosztjuk a lisztes rétegen. Ha szeretnénk, megszórjuk mazsolával, majd ráhintjük a vaníliás cukrot és a maradék reszelt citromhéjat.
Ezután a túró tetejére egyenletesen rászórjuk a maradék lisztes keveréket, majd rámorzsoljuk a maradék 5 dkg vajat.
Az összeállítás és a sütés
A tejet a tojásokkal simára keverjük, majd egyenletesen a sütemény tetejére öntjük, hogy mindenhol átjárja a rétegeket.
A süteményt előmelegített, 180-190 °C-os sütőben körülbelül 35 perc alatt aranybarnára sütjük.
Tálalás
A megsült lepényt hagyjuk langyosra hűlni, majd szeletelve kínáljuk. Porcukorral meghintve is nagyon finom, de önmagában is remek desszert egy csésze kávé vagy tea mellé.
Tipp
A túrót nem feltétlenül kell áttörni, így a sütemény kissé rusztikusabb lesz, de az ízén ez semmit sem ront. Ha szeretnénk még üdébbé tenni, a citromhéj mellé egy kevés narancshéjat is reszelhetünk a töltelékbe.
Gyakran ismételt kérdések
Muszáj áttörni a túrót?
Nem, a túró áttörés nélkül is használható. Így a lepény rusztikusabb állagú lesz, de az íze nem változik.
Elhagyható a mazsola?
Igen, a mazsola opcionális hozzávaló. Nélküle is a leírt módon állítható össze a sütemény.
Hogyan kerülhet mindenhová elegendő folyadék?
A tojással simára kevert tejet egyenletesen öntsd a teljes felületre. Így a folyadék mindenhol átjárhatja a rétegeket.
Mikor érdemes felszeletelni a lepényt?
Sütés után hagyd langyosra hűlni, és csak ezután szeleteld fel. Tálalhatod önmagában, vagy porcukorral meghintve.
Hogyan tehető citrusosabbá az íze?
A citromhéj mellé kevés reszelt narancshéj is kerülhet a töltelékbe. Ez üdébb citrusos jelleget ad a lepénynek.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
