Húsgombóc leves

Hozzávalók:

• 30 dkg darált sertés comb
• 1 db tojás
• 1 ek  zabpehyely
• 20 dkg zöld bab
• 3 db sárgarépa
• 2 db petrezselyem
• fél kisebb zellergumó
• fél karalábé
• zöld lestyán,petrezselyemzöld, zeller zöld
• 2 db nagy nap érlelte paradicsom
• 1 pohár zöldborsó(1,5 dl)
• fél tv paprika
• 1 hagyma
• 1 nagy fehér csiperke gomba
• 1 gerezd fokhagyma
• fűszerek: só,bors,kis darab csípős paprika,csipetnyi őrölt kömény,mokkáskanál fűszerpaprika,1 teáskanál házi ételízesítő
• 1 ek olívaolaj

Elkészítése:

A zöldségeket megpucoljuk és felkockázzuk.

Egy fazékban olajat hevítünk és belerakjuk a sárgarépát, petrezselymet, zellert, karalábét, felaprított zöldhagymát, gombát, picit sózzuk kb. két csipetnyi sót szoktam belerakni, és elkezdjük dinsztelni ( a dinsztelt sárgarépától szép színt kap a levesünk) 2-3 perc után vízzel felengedjük.

Hozzáadjuk a levesünkhöz a megpucolt zöldbabot.

Fűszerezzük sóval, borssal, beletesszük a felkockázott paradicsomot, néhány szelet paprikát, adunk hozzá lestyánt, zeller zöldet, ételízesítőt.

Alacsony fokozaton elkezdjük főzni.

Közben elkészítjük a húsgombócot, a darált húshoz adunk egy tojást, sót, borsot, őrölt köményt,fűszerpaprikát,és belereszeljük a fokhagymát,belekeverjük a zabpelyhet.

Összevágunk egy kis csokor petrezselymet, zeller zöldet,lestyánt és ezt is belerakjuk.

Jól összegyúrjuk és vizes kézzel kis gombócokat formázunk, nedves vágódeszkára rakjuk.

Amikor jól felforrt a levesünk hozzáadjuk. Kb 15 percnyi főzés után beletesszük a zöldborsót, kb. öt perc múlva a lángot lezárjuk.

Meghintjük petrezselyemzölddel és forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!