Csirkemell receptek
Lecsós csirke diétásan
Loading...Ez a lecsós csirke jó választás akkor, amikor valami könnyebb, mégis rendesen laktató ebédre vágyunk. A csirkemell gyorsan elkészül, a paprika és a paradicsom pedig kellemesen szaftossá teszi az egészet. A jázmin rizzsel együtt egyszerű fogás lesz belőle, amely hétköznapokon is könnyen beilleszthető az étrendbe. A megadott mennyiség egy adaghoz elegendő.
Lecsós csirke diétásan
Ez a lecsós csirke jó választás akkor, amikor valami könnyebb, mégis rendesen laktató ebédre vágyunk. A csirkemell gyorsan elkészül, a paprika és a paradicsom pedig kellemesen szaftossá teszi az egészet. A jázmin rizzsel együtt egyszerű fogás lesz belőle, amely hétköznapokon is könnyen beilleszthető az étrendbe. A megadott mennyiség egy adaghoz elegendő.
Elkészítése
A hozzávalók előkészítése
A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk. A vöröshagymát finomra aprítjuk, a kápia paprikát felcsíkozzuk, a szilvaparadicsomokat pedig félbevágjuk.
A 15 g kókuszolaj körülbelül kétharmadát a csirke elkészítéséhez, a maradék egyharmadát pedig a rizshez használjuk fel.
A hagyma párolása
A kókuszolaj nagyobb részét egy serpenyőben felmelegítjük, majd hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát.
Közepes lángon addig pároljuk, amíg üvegessé válik.
A csirke és a paprika pirítása
A hagymához adjuk a felcsíkozott kápia paprikát és a csirkemellcsíkokat.
Kevergetve pirítjuk, közben ízlés szerint megsózzuk. Addig sütjük, amíg a hús minden oldala kifehéredik, a paprika pedig kissé megfonnyad.
A paradicsom hozzáadása
A félbevágott szilvaparadicsomokat a csirkéhez adjuk, majd kevés vizet öntünk alá.
A serpenyőt lefedjük, és közepes lángon addig pároljuk az ételt, amíg a csirkemell teljesen megpuhul.
A szaft beállítása
Amikor a hús elkészült, levesszük a fedőt, és a felesleges folyadékot ízlés szerint elforraljuk.
Ha szaftosabban szeretnénk tálalni, hamarabb lehúzhatjuk a serpenyőt a tűzről.
A jázmin rizs elkészítése
A maradék kókuszolajat egy kisebb lábasban felmelegítjük, majd hozzáadjuk a körülbelül 60 g száraz jázmin rizst.
Rövid ideig átpirítjuk, majd felöntjük körülbelül fél-háromnegyed bögre vízzel. Ízlés szerint megsózzuk, lefedjük, és alacsony lángon puhára főzzük.
A rizst főzés közben időnként átkeverjük. A kész mennyiség körülbelül 150 g főtt rizs lesz.
Tálalás
A frissen elkészült lecsós csirkét a jázmin rizzsel együtt tálaljuk.
Tipp
Ha még zöldségesebb fogást szeretnénk, a paprikához kevés cukkinit, vagy gombát is adhatunk.
Gyakran ismételt kérdések
Honnan lehet tudni, hogy elkészült a csirkemell?
Pirításkor a húscsíkok minden oldala fehéredjen ki. Ezután lefedve párold tovább, amíg teljesen megpuhulnak.
Hogyan szabályozható a lecsós csirke szaftossága?
Sűrűbb szaftért fedő nélkül forrald el a felesleges folyadékot. Ha szaftosabban szeretnéd, hamarabb vedd le a serpenyőt a tűzről.
Mikor kell hozzáadni a paradicsomot?
A paradicsom akkor kerüljön a serpenyőbe, amikor a csirke minden oldala kifehéredett, a paprika pedig kissé megfonnyadt. Ezután kevés vizet kell aláönteni, majd lefedve párolni.
Hogyan lehet zöldségesebbé tenni az ételt?
A paprikához kevés cukkini, vagy gomba is adható. Ezeket a csirkével és a paprikával együtt lehet megpirítani.
Mennyi rizst kell készíteni a recepthez?
A megadott adatok nem egységesek: a hozzávalók között 600 g főtt rizs, az elkészítésben pedig körülbelül 60 g száraz, azaz 150 g főtt rizs szerepel. Főzés előtt érdemes eldönteni, melyik mennyiség felel meg a tervezett adagnak.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
