Csirkemell receptek
Krémsajtos gombás csirkemell
Loading...A krémsajtos gombás csirkemell egy könnyű, fehérjedús fogás, amely néhány egyszerű alapanyagból is igazán krémes és ízletes lesz. Diétás étrendbe is jól beilleszthető.
Krémsajtos gombás csirkemell
A krémsajtos gombás csirkemell egy könnyű, fehérjedús fogás, amely néhány egyszerű alapanyagból is igazán krémes és ízletes lesz. Diétás étrendbe is jól beilleszthető.
Elkészítése
Az alapanyagok előkészítése
A vöröshagymát finomra vágjuk, a fokhagymát zúzzuk vagy finomra reszeljük. A gombát megtisztítjuk, majd felszeleteljük.
A csirkemellfilét kb. ujjnyi vastag szeletekre vagy nagyobb falatokra vágjuk, majd mindkét oldalát ízlés szerint megsózzuk és megborsozzuk.
A hús és a gomba elkészítése
Egy nagyobb serpenyőt kevés olajjal vagy olajspray-vel kikenünk, majd a vöröshagymát üvegesre pároljuk.
Hozzáadjuk a felszeletelt gombát, és közepes lángon addig pirítjuk, amíg a levének nagy részét el nem párologtatja.
Ezután a csirkemellet is a serpenyőbe tesszük, és minden oldalát fehéredésig pirítjuk.
A mártás elkészítése
A húshoz hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és az ízlés szerinti kakukkfüvet, majd felöntjük egy kevés vízzel.
Lefedve, közepes lángon kb. 15-20 percig pároljuk, amíg a csirkemell teljesen megpuhul.
Ezután belekeverjük a light krémsajtot, és folyamatos keverés mellett még néhány percig főzzük, amíg a mártás krémes és egynemű lesz.
Tálalás
Forrón, főtt rizzsel és friss salátával tálaljuk.
Tipp
A mártást egy kevés friss petrezselyemmel, vagy snidlinggel is gazdagíthatjuk. Ha selymesebb állagot szeretnénk, a krémsajthoz 1-2 evőkanál natúr joghurtot is keverhetünk.
Miért érdemes elkészíteni?
Ez a fogás magas fehérjetartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően kiváló választás kiegyensúlyozott, vagy diétás étrendhez is. A megadott mennyiségből körülbelül 4 adag készül, adagonként nagyjából 220 kcal, 35 g fehérjével, 8 g szénhidráttal és 6 g zsírral.
Gyakran ismételt kérdések
Mitől lehet túl híg a mártás?
A gombát addig pirítsd, amíg levének nagy része elpárolog, és csak kevés vizet adj hozzá. A krémsajt belekeverése után főzd még néhány percig, amíg a mártás krémes lesz.
Hogyan lesz egynemű a krémsajtos mártás?
A krémsajtot a csirke megpuhulása után keverd az ételbe. Folyamatosan keverve főzd még néhány percig, így simább állagot kapsz.
Hogyan tehető selymesebbé a mártás?
A krémsajthoz 1-2 evőkanál natúr joghurtot is keverhetsz. Ezt a krémsajttal együtt add a serpenyő tartalmához.
Milyen fűszerek illenek ehhez a fogáshoz?
A só, a bors, a fokhagyma és a kakukkfű adja az alapízesítést. Friss petrezselyemmel, vagy snidlinggel tovább gazdagíthatod.
Milyen körettel érdemes tálalni?
A recept főtt rizst és friss salátát javasol mellé. Az ételt forrón tálald.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
