Köleskrémes pohárdesszert

Köleskrém:

A kölest alaposan mossuk át, mert így elkerülhetjük, hogy kesernyés íze legyen. Tegyük egy lábasba, adjuk hozzá a sót és a cukrot vagy a választott édesítőt, majd öntsük fel a tejjel vagy növényi tejjel.

Főzzük puhára, majd hagyjuk teljesen kihűlni.

Amikor kihűlt, adjuk hozzá a vaníliát, a citromlevet és a folyékony tejszínt vagy növényi tejszínt. A tejszínt nem kell felverni, egyszerűen öntsük a köleshez, majd botmixerrel dolgozzuk az egészet sima, krémes állagúra.

Összeállítás:

A babapiskótát vagy a választott kekszet vágjuk kisebb darabokra. A sárgabaracklekvárt keverjük át, hogy könnyebben tudjuk elosztani.

A poharak aljába tegyünk egy réteg babapiskótát vagy kekszet, majd kanalazzunk rá egy kevés lekvárt, ezután következzen egy réteg köleskrém.

Ismételjük meg a rétegezést még egyszer, vagyis ismét kerüljön a pohárba babapiskóta vagy keksz, lekvár és köleskrém. A desszert tetejét kevés lekvárral zárjuk.

Tálalás:

A desszertet tálalás előtt hűtsük le. Ebből az adagból 4 adag pohárdesszert készíthető.

Tipp:

A desszertet tálalás előtt néhány órára hűtőbe is tehetjük, így az ízek még jobban összeérnek. Ízesíthetjük a krémet reszelt citrom- vagy narancshéjjal, fahéjjal, tonkababbal vagy egy kevés mandulaaromával is.