Sütés nélküli receptek
Kókuszos-banános keksztekercs
Loading...Ez a kókuszos-banános keksztekercs a tökéletes lusta desszert, amit akkor is bevethetsz, ha egyáltalán nincs kedved a sütő közelébe menni, főleg a nyári hőségben. Nem egy nehéz, vajas édesség, hanem egy pillekönnyű, krémsajtos csoda, ami a kókuszos-fehércsokis beütés miatt a híres raffaello ízvilágát idézi.
Kókuszos-banános keksztekercs
Ez a kókuszos-banános keksztekercs a tökéletes lusta desszert, amit akkor is bevethetsz, ha egyáltalán nincs kedved a sütő közelébe menni, főleg a nyári hőségben. Nem egy nehéz, vajas édesség, hanem egy pillekönnyű, krémsajtos csoda, ami a kókuszos-fehércsokis beütés miatt a híres raffaello ízvilágát idézi.
Elkészítése
Kekszek előkészítése:
A kekszeket egyenként tejbe mártjuk (vigyázzunk, hogyne ázzanak el). Ezután egy nagyobb darab folpackra tesszük 6*6 darab elosztásban.
Krém:
A fehér csokoládét vízgőz felett vagy mikróban megolvasztjuk.
A mascarponét kikeverjük az olvasztott csokival és kókuszreszelékkel. Ezután hozzáöntjük a tejszínt és felverjük stabil habbá az egészet.
Összeállítás:
A kész krémet elsimítjuk a kekszrétegen, majd az egyik szélére hosszában elhelyezzük a banánokat. A folpack segítségével szorosan feltekerjük az egészet, mint egy rudat.
A tekercset hűtőbe vagy hűvös tesszük legalább 2 órára, hogy szépen megdermedjen és jól szeletelhető legyen.
Tálalás, díszítés:
Tetejére ízlés szerint kerülhet tejszínhab vagy olvasztott fehér csokoládé is. Ezután megszórhatjuk kevés kókuszreszelékkel, melyet előtte száraz serpenyőben megpirítottunk (a krémbe is kerülhet pirított kókusz, kissé intenzívebb lesz az íze).
Tipp:
A banánok behelyezése előtt a krém tetejére szórhatunk egy marék liofilizált málnadarabot vagy friss epret is, mert a savanykás piros gyümölcsök zseniálisan ellensúlyozzák a fehér csoki és a banán édességét.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
