Sütés nélküli receptek
Kókuszgolyó
Loading...A kókuszgolyó az egyik legegyszerűbb házi édesség, mégis szinte mindig elsőként fogy el a tálról. A kakaós, rumos kekszmassza gyorsan összeáll, sütni sem kell, a kókuszreszelék pedig jól ellensúlyozza a töményebb csokoládés ízt. Akkor a legfinomabb, ha formázás után kap egy kis időt a hűtőben, mert így az állaga feszesebb, az íze pedig még harmonikusabb lesz.
Kókuszgolyó
A kókuszgolyó az egyik legegyszerűbb házi édesség, mégis szinte mindig elsőként fogy el a tálról. A kakaós, rumos kekszmassza gyorsan összeáll, sütni sem kell, a kókuszreszelék pedig jól ellensúlyozza a töményebb csokoládés ízt. Akkor a legfinomabb, ha formázás után kap egy kis időt a hűtőben, mert így az állaga feszesebb, az íze pedig még harmonikusabb lesz.
Elkészítése
A kakaós alap elkészítése
A vajat egy kisebb lábasban, alacsony hőfokon felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a cukrot. Folyamatos keverés mellett addig melegítjük, amíg a cukor nagyrészt feloldódik, ezután hozzáöntjük a tejet.
A keveréket felforraljuk, majd beleszitáljuk a kakaóport, és simára keverjük. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a rumaromát, majd még egyszer alaposan átkeverjük.
A kekszes massza összeállítása
A darált kekszet egy nagyobb tálba szórjuk, majd ráöntjük a még meleg kakaós keveréket. Fakanállal addig dolgozzuk össze, amíg egynemű, jól formázható masszát kapunk.
A masszát langyosra hűtjük. Ha túl lágy lenne, néhány percre hűtőbe tesszük, ha pedig túl száraznak érezzük, kevés tejjel lazíthatjuk.
A golyók formázása
A kezünket enyhén benedvesítjük, majd a masszából diónyi adagokat veszünk, és egyenletes golyókat formázunk.
A kész kókuszgolyókat egyenként megforgatjuk a kókuszreszelékben, majd tálcára sorakoztatjuk.
Hűtés és tálalás
A kókuszgolyókat legalább 1 órára hűtőbe tesszük, hogy megfelelően megszilárduljanak.
Jól záródó dobozban, hűtőben tárolva több napig elállnak.
Tipp
A massza állagát mindig lehűlés után ítéljük meg, mert melegen jóval lágyabbnak tűnhet. Ha változatosabb tálat szeretnénk, a golyók egy részét darált dióban, csokoládédarában, vagy finomra tört mogyoróban is megforgathatjuk.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
