Kinder bueno golyók

Massza:

A felkockázott vajat a cukorral, a vaníliás cukorral és a vízzel egy kisebb lábasba tesszük. Felforraljuk, majd közepes lángon kb 3 percig főzzük. Ezután levesszük a tűzről.

A tejport folyamatos keverés mellett több részletben hozzáadjuk, hogy csomómentes legyen. Ha szükséges, kézi mixerrel is simára keverjük.

Hozzáadjuk a darabokra tört étcsokoládét és fehér csokoládét, majd addig keverjük, amíg teljesen felolvadnak és egynemű masszát kapunk.

A masszát 1-2 órára hűtőbe tesszük, hogy teljesen kihűljön és megszilárduljon. Ezután hozzáadjuk a darált kekszet, először kanállal összekeverjük, majd kézzel alaposan átgyúrjuk, amíg jól formázható masszát kapunk.

Formázás:

A masszából kisebb adagokat veszünk, majd gyors mozdulatokkal golyókat formázunk. Egyenként megforgatjuk a darált kekszben, tálcára sorakoztatjuk, majd hűtőben tároljuk.

Tálalás előtt néhány percre szobahőmérsékleten hagyjuk, így még krémesebb lesz.

Tipp:

A tejpor hajlamos azonnal összekapni a meleg szirupban; a legjobb, ha sűrű szitán át szitáljuk a lábasba, és ahogy a recept is javasolja, bátran hívjuk segítségül a kézi mixert vagy egy botmixert a teljesen selymes állagért. Ha még közelebb szeretnénk kerülni az igazi Kinder Bueno élményhez, a forgatáshoz használt darált kekszet keverjük el fele-fele arányban egészen finomra darált, pörkölt törökmogyoróval, vagy tegyünk mogyorót magába a masszába is.