Csirkecomb
Káposztás sült csirke
Loading...Ha valami igazán tartalmas, hagyományos ízvilágú ebédre vágyunk a hétvégén, de nem akarunk órákig a tűzhely mellett állni és edényeket halmozni, dobjuk össze ezt a káposztás sült csirkét.
Káposztás sült csirke
Ha valami igazán tartalmas, hagyományos ízvilágú ebédre vágyunk a hétvégén, de nem akarunk órákig a tűzhely mellett állni és edényeket halmozni, dobjuk össze ezt a káposztás sült csirkét.
Elkészítése
Összeállítás:
Egy tepsit vagy hőálló tálat kibélelünk a szeletelt szalonnával. Ráhelyezzük a csirkecombokat, majd elosztjuk rajta a savanyú káposzta felét.
Rárakjuk a felkarikázott kolbászt, az apróra vágott szalonnát és a nagyobb darabokra vágott vöröshagymát. Ha használunk almát, azt is hozzáadjuk. Végül befedjük a maradék savanyú káposztával, majd az egészet kevés olajjal meglocsoljuk.
Sütés:
A tepsit vagy a hőálló tálat lefedjük, majd előmelegített, 160-180 fokos sütőben kb 1,5 órán át sütjük.
A sütési idő vége előtt levesszük a fedőt és a húst aranybarnára pirítjuk. Ha azt szeretnénk, hogy a káposzta ne piruljon meg, a pirítás előtt kiemeljük a tepsiből.
Tálaláskor ízlés szerint sült burgonyát is kínálhatunk mellé.
Tipp:
A káposztarétegek közé szórhatunk egy kevés egész fűszerköményt és néhány gerezd félbeágott fokhagymát is, amelyek a káposztás ételek örök és legjobb barátai. Az utolsó 20-30 percre mindenképpen vegyük le a fóliát a tepsiről, és emeljük meg kicsit a sütő hőfokát, hogy a legfelső káposztaréteg és a csirkecombok bőre is gyönyörűen megpiruljon, ropogóssá váljon.
Gyakran ismételt kérdések
Miért kell először lefedve, majd fedő nélkül sütni?
A csirke és a káposzta nagy részében lefedve sül. Az utolsó 20–30 percben a fedést levéve, kissé magasabb hőfokon a csirke bőre és a felső káposztaréteg ropogósra pirul.
Hogyan akadályozható meg, hogy a káposzta megpiruljon?
A végső pirítás előtt emeld ki a káposztát a tepsiből. Így a csirke bőre ropogóssá válhat anélkül, hogy a káposzta tovább pirulna.
A burgonyát a csirkével együtt kell sütni?
A burgonya nem kötelező része az ételnek. Külön megsütve, köretként is kínálható a kész csirke mellé.
Milyen fűszerekkel egészíthető ki az étel?
A káposztarétegek közé kevés egész fűszerkömény és néhány félbevágott fokhagymagerezd kerülhet. Ezeket még a sütés előtt add az ételhez.
Kerülhet alma is a káposztás csirkébe?
Igen, az összeállítás során alma is adható hozzá. A recept nem határoz meg hozzá mennyiséget, ezért ez teljesen választható kiegészítés.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
