Csokis sütik
Kakaós cukkinis sütemény
Loading...A cukkini nemcsak sós ételekben állja meg a helyét, hanem süteményekben is remek alapanyag. Ettől a kakaós püspökkenyér szaftos és puha marad, miközben a zöldség íze szinte egyáltalán nem érezhető. Tökéletes választás, ha szeretnénk egy különleges, mégis egyszerűen elkészíthető süteményt sütni.
Kakaós cukkinis sütemény
A cukkini nemcsak sós ételekben állja meg a helyét, hanem süteményekben is remek alapanyag. Ettől a kakaós püspökkenyér szaftos és puha marad, miközben a zöldség íze szinte egyáltalán nem érezhető. Tökéletes választás, ha szeretnénk egy különleges, mégis egyszerűen elkészíthető süteményt sütni.
Elkészítése
A tészta összeállítása
A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A cukkinit nagy lyukú reszelőn lereszeljük, enyhén megsózzuk, majd 10-15 percig állni hagyjuk. Ezután alaposan kinyomkodjuk a levét.
A puha vajat a cukorral habosra keverjük, majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat, és minden egyes darabot alaposan elkeverünk.
A lisztet összekeverjük a sütőporral, a kakaóporral és a darált mandulával, majd a vajas-tojásos alaphoz adjuk. Simára keverjük, végül óvatosan beleforgatjuk a jól kinyomkodott cukkinit.
Sütés
A masszát sütőpapírral bélelt, körülbelül 30×12 cm-es püspökkenyérformába simítjuk. A tetejét éles késsel hosszában nagyjából 1 cm mélyen bevágjuk, hogy sütés közben szép repedés alakuljon ki rajta.
180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 45 perc alatt megsütjük. A sütési idő vége felé tűpróbával ellenőrizzük, hogy a belseje is teljesen átsült-e.
Tálalás
A süteményt a formában néhány percig pihentetjük, majd rácsra borítva teljesen kihűtjük. Szeletelve önmagában is finom, de porcukorral meghintve vagy egy csésze kávé mellé is remek választás.
Tipp
Ha még gazdagabb ízvilágot szeretnénk, a tésztába keverhetünk durvára vágott diót, mogyorót vagy étcsokoládé-darabokat. Egy kevés fahéj, vagy narancshéj is jól illik hozzá, és még különlegesebbé teszi ezt a szaftos kakaós süteményt.
Gyakran ismételt kérdések
Miért kell alaposan kinyomkodni a reszelt cukkinit?
A cukkini levet ereszt a sózás és pihentetés során. Alapos kinyomkodásával elkerülhető, hogy a masszába a szükségesnél több nedvesség kerüljön.
Hogyan ellenőrizhető, hogy teljesen átsült-e a sütemény?
A sütési idő vége felé tűpróbával ellenőrizzük a közepét. Ha a beleszúrt tűre nem tapad nyers massza, a sütemény átsült.
Miért érdemes bevágni a tészta tetejét sütés előtt?
A hosszanti, körülbelül 1 cm mély bevágás irányítja a sütemény tetején kialakuló repedést. Ehhez éles kést érdemes használni.
Mivel helyettesíthető a darált mandula?
A recept szerint ugyanannyi darált dió, vagy mogyoró is használható. Ezekkel a sütemény állaga megmarad, miközben az íze kissé eltérő lesz.
Mivel tehető gazdagabbá a sütemény íze?
A tésztába durvára vágott dió, mogyoró, vagy étcsokoládé-darabok keverhetők. Kevés fahéj, vagy narancshéj is jól illik a kakaós ízhez.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
