Loading...
Frissítő jeges bodzaszörp
Hozzávalók: 1 l víz 1 kg kristálycukor 30 db bodzavirág 5 citrom Elkészítése: A vizet felforraljuk, beletesszük a kristálycukrot, és miután elkevertük, 2-3 percig főzzük. A cukorszirupot teljesen lehűtjük. Egy nagyobb dunsztos üvegbe beletesszük a bogár,- és pormentes, szép, tiszta, egészséges bodzavirágokat, rászeleteljük az 5 citromot, felöntjük a kihűlt cukros lével, és lefedjük egy kistányérral. […]
Elkészítése
Hozzávalók:
- 1 l víz
- 1 kg kristálycukor
- 30 db bodzavirág
- 5 citrom
Elkészítése:
A vizet felforraljuk, beletesszük a kristálycukrot, és miután elkevertük, 2-3 percig főzzük. A cukorszirupot teljesen lehűtjük.
Egy nagyobb dunsztos üvegbe beletesszük a bogár,- és pormentes, szép, tiszta, egészséges bodzavirágokat, rászeleteljük az 5 citromot, felöntjük a kihűlt cukros lével, és lefedjük egy kistányérral.
Hűvösebb helyen tárolva naponta kétszer fakanállal jól átkeverve 5 napon keresztül érleljük.
Leszűrjük (nekem ebből a mennyiségből egy 1,75 literes műanyag palack szépen megtelt), jégkocka tartóba öntögetve kiadagoljuk és lefagyasztjuk.
A legvégén egy fedeles dobozban a fagyasztóban tárolva hónapokig eláll, és így kellemes, friss jéghideg ital készíthető a bodzából akár télen is!
Gyakran ismételt kérdések
Milyen bodzavirág alkalmas a szörphöz?
Csak szép, tiszta és egészséges virágokat használj. Legyenek por- és bogármentesek, a virágzatok pedig maradjanak épek. A nem megfelelő darabokat még az üvegbe helyezés előtt válogasd ki.
Mikor kész a cukorszirup?
A cukrot a felforralt vízben teljesen el kell keverni. Ezután még 2-3 percig kell főzni a szirupot. Felhasználás előtt hagyd teljesen kihűlni.
Hogyan kell érlelni a bodzaszörpöt?
A lefedett üveget hűvösebb helyen kell tartani öt napon át. Naponta kétszer alaposan keverd át fakanállal. Így a virágok és a citromszeletek rendszeresen átmozgatva érlelődnek a szirupban.
Mivel érdemes lefedni az érlelődő szörpöt?
A recept szerint a nagy dunsztos üveget egy kistányérral kell lefedni. Ez a napi kétszeri keveréshez könnyen eltávolítható. Az érlelés teljes ideje alatt tartsd lefedve az üveget.
Hogyan fagyasztható le és tárolható a kész bodzaszörp?
A leszűrt szörpöt jégkockatartóba adagolva kell lefagyasztani. A megfagyott adagokat fedeles dobozban lehet tartani a fagyasztóban. A recept szerint így hónapokig eláll, és télen is készíthető belőle jéghideg ital.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
