Mire használható a háztartási keksz?
A háztartási keksz kekszes süteményekhez, sütés nélküli tortákhoz, keksztekercshez, pohárdesszertekhez, süteményalapokhoz és darált kekszes masszákhoz használható. Semleges, enyhén édes íze miatt lekvárral, kakaóval, csokoládéval, pudinggal, mascarponéval és gyümölcsökkel is jól társítható.
Mire figyeljünk felhasználáskor?
A háztartási keksz gyorsan felszívja a tejet, a kávét, a gyümölcslevet és a krémek nedvességét. Réteges süteményekhez ne áztassuk túl sokáig, mert könnyen szétmállhat és pépes állagúvá válhat. A folyadékot mindig fokozatosan adjuk hozzá.
Hogyan használjuk darált kekszes masszákhoz?
A darált háztartási kekszet vajjal, margarinnal, lekvárral, kakaóporral, tejjel vagy más folyadékkal keverhetjük össze. A masszát rövid ideig pihentessük, mert a keksz állás közben tovább szívja magába a nedvességet. Ha túl száraz, kevés folyadékkal lazíthatjuk, ha pedig túl ragacsos, további darált keksszel sűríthetjük.
Hogyan használjuk réteges süteményekhez?
A kekszeket szorosan egymás mellé rakjuk, hogy a krém egyenletes réteget képezzen rajtuk. Az összeállított süteményt több órán át, lehetőleg egy éjszakán keresztül hűtőszekrényben pihentessük, így a keksz megfelelően megpuhul. Túl híg krém esetén a sütemény nehezebben szeletelhető.
Tárolás
A háztartási kekszet száraz, hűvös helyen, jól záródó dobozban tároljuk. Felbontás után könnyen magába szívja a nedvességet és a környezet szagait. Avas, dohos szag, elszíneződés vagy kártevők jelenléte esetén ne használjuk fel.
A háztartási keksz kalória és tápérték tartalma
A háztartási keksz 100 grammja terméktől függően általában körülbelül 400 és 460 kcal közötti energiát tartalmaz. Főként szénhidrátot és cukrot ad, emellett zsírt, kisebb mennyiségben fehérjét és rostot is tartalmaz. Vitaminjai közül főként egyes B vitaminok lehetnek jelen. Ásványi anyagai és nyomelemei közül vasat, foszfort, magnéziumot, cinket és kisebb mennyiségben szelént tartalmazhat. Cukor, zsír és sótartalma termékenként jelentősen eltérhet, ezért a pontos értékeket érdemes a csomagoláson ellenőrizni.
