Sütés nélküli receptek
Habos kókuszos csiga
Loading...A habos kókuszos csiga sütés nélküli, látványos desszert, amely puha csokoládés alappal és könnyű vaníliás tejszínhabbal készül. A kókuszreszelék, az étcsokoládé és a mogyorókrokant együtt igazán különleges ízvilágot alkot.
Habos kókuszos csiga
A habos kókuszos csiga sütés nélküli, látványos desszert, amely puha csokoládés alappal és könnyű vaníliás tejszínhabbal készül. A kókuszreszelék, az étcsokoládé és a mogyorókrokant együtt igazán különleges ízvilágot alkot.
Elkészítése
A csokoládés alap elkészítése
A nagy tepsi (44×38 cm) alját egyenletesen megszórjuk kókuszreszelékkel, majd félretesszük.
A lisztet, a cukrot és a kakaóport egy nagyobb lábasba tesszük. Kevés tejjel csomómentesre keverjük, majd fokozatosan hozzáöntjük a maradék tejet is.
Folyamatos keverés mellett sűrű krémet főzünk belőle. Még forrón hozzáadjuk a vajat és az apróra tört étcsokoládét, majd addig keverjük, amíg teljesen felolvadnak, és sima, egynemű masszát kapunk.
A forró masszát az előkészített, kókuszreszelékkel megszórt tepsibe öntjük, majd egy spatulával egyenletesen elsimítjuk egészen a szélekig.
Hűvös helyen vagy hűtőszekrényben teljesen kihűtjük.
A töltelék elkészítése
A habtejszínt a vaníliaőrleménnyel kemény habbá verjük.
A kihűlt csokoládés alap tetején egyenletesen eloszlatjuk a tejszínhabot, majd megszórjuk az aprított étcsokoládéval és a mogyorókrokanttal.
A csigák feltekerése
A süteményt 12-16 egyforma csíkra vágjuk.
A csíkokat óvatosan, egyenként feltekerjük, így kialakítva a csigaformát.
Tálalás
A kész csigákat azonnal tálalhatjuk, de fogyasztás előtt 30-60 percre hűtőszekrénybe téve még szebben összeállnak.
Tipp
A tejszínhabhoz adhatunk egy kevés habfixálót, így a csigák hosszabb ideig megtartják a formájukat. A tetejüket tálalás előtt kevés pirított kókuszreszelékkel, vagy olvasztott csokoládéval is díszíthetjük.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
