Borsófőzelék
Zöldborsópüré hallal
Loading...
Zöldborsópüré hallal
A zöldborsót feltesszük főni annyi vízben ami éppen ellepi. Mikor felforr sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a gyömbért is, és a zúzott fokhagymát. Mire elforr a leve a borsó vaj puha lesz. Ekkor hozzáadjuk a tejfölt és az egészet összeturmixoljuk. A halhoz a hal kivételével mindent összekeverünk, hogy jó sűrű masszát kapjunk. A halat belemártjuk, olajban […]
Elkészítése
A zöldborsót feltesszük főni annyi vízben ami éppen ellepi. Mikor felforr sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a gyömbért is, és a zúzott fokhagymát. Mire elforr a leve a borsó vaj puha lesz. Ekkor hozzáadjuk a tejfölt és az egészet összeturmixoljuk.
A halhoz a hal kivételével mindent összekeverünk, hogy jó sűrű masszát kapjunk. A halat belemártjuk, olajban kisütjük, majd sütés után karikázzuk.
A pürével együtt tálaljuk. Jó étvágyat hozzá.
Gyakran ismételt kérdések
Mennyi vízben érdemes főzni a zöldborsót?
Csak annyi vizet adj hozzá, amennyi éppen ellepi. Így a főzés végére a folyadék el tud párologni, és nem hígítja fel a pürét.
Mikor turmixolható a zöldborsó?
Akkor, amikor vajpuha, és a főzőleve elfőtt. Ezután add hozzá a tejfölt, majd turmixold egyneműre.
Milyen legyen a hal bundázásához készített massza?
A hozzávalókat sűrű masszává kell keverni. Olyan állag szükséges, amely a belemártott halfilén megtapad.
Kötelező sört tenni a bundába?
Nem, a recept szerint a sör használata ízlés kérdése. Elhagyható, ha nem szeretnéd hozzáadni.
Mikor érdemes felszeletelni a kisült halat?
A recept szerint a halat sütés után kell karikázni. Így egész darabokban kerül az olajba, és csak elkészülve szeleteled fel.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
