Borsófőzelék
Tavaszi zöldborsófőzelék currys húsgolyókkal
Loading...A tavaszi zöldborsófőzelék currys húsgolyókkal egy friss, mégis tartalmas fogás, ami kicsit kilép a megszokott ízek közül. A zsenge borsó könnyedségét jól ellensúlyozzák a fűszeres, szaftos húsgolyók, így egy igazán izgalmas párosítást kapunk. Egyszerre házias és különleges, ami változatossá teszi a hétköznapi menüt.
Tavaszi zöldborsófőzelék currys húsgolyókkal
A tavaszi zöldborsófőzelék currys húsgolyókkal egy friss, mégis tartalmas fogás, ami kicsit kilép a megszokott ízek közül. A zsenge borsó könnyedségét jól ellensúlyozzák a fűszeres, szaftos húsgolyók, így egy igazán izgalmas párosítást kapunk. Egyszerre házias és különleges, ami változatossá teszi a hétköznapi menüt.
Elkészítése
Főzelék elkészítése
A vajat felolvasztjuk, majd hozzáadjuk az olívaolajat. Rátesszük a felkarikázott újhagymát, enyhén megsózzuk, és 2-3 percig pároljuk.
Hozzáadjuk a reszelt fokhagymát, rövid ideig együtt pirítjuk, majd beleöntjük a zöldborsót. Pár percig átforgatjuk, majd felöntjük az alaplével.
Fedő alatt 10-15 percig főzzük, amíg a borsó megpuhul, de még nem fő szét.
A kukoricakeményítőt kikeverjük a tejszínnel vagy tejföllel, majd a főzelékhez öntjük. Összeforraljuk, végül ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Húsgolyók elkészítése
A sütőt előmelegítjük 180-190 fokra.
Egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk az apróra vágott szalonnát, majd hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, és üvegesre pároljuk. Levesszük a tűzről, hozzákeverjük a reszelt fokhagymát.
Fűszerezzük curryvel, pirospaprikával, sóval és borssal, majd az egészet összekeverjük a darált hússal és az apróra vágott petrezselyemmel.
Diónyi golyókat formázunk belőle, majd megforgatjuk szezámmagban vagy kukoricadarában.
Sütés
A húsgolyókat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 15-20 perc alatt megsütjük. Félidőben megforgatjuk őket, hogy egyenletesen süljenek.
Tálalás
A zöldborsófőzeléket a sült húsgolyókkal együtt tálaljuk.
Tipp
A borsót nem érdemes túlfőzni, így frissebb marad az íze. A főzeléket tálalás előtt érdemes még egyszer megkóstolni és szükség szerint utánfűszerezni.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
