Borsófőzelék
Legegyszerűbb zöldborsó (cukorborsó) főzelék
Loading...
Legegyszerűbb zöldborsó (cukorborsó) főzelék
A lábosba kb. 5-6 evőkanál olajat teszünk, és felmelegítjük. Rádobjuk a cukorborsót és a héját, amit előtte a belső hártyától megszabadítottunk. Folyamatosan kavargatjuk, és a saját levében pároljuk. Ha nagyon sercegne, egy kevés vizet öntünk hozzá. Amikor megpuhult, ízesítjük szerecsendióval, ételízesítővel és borssal, majd felengedjük tejjel vagy rizzsel. Megszórjuk petrezselyemmel. Ezután ugyanolyan sűrű lesz, mintha […]
Elkészítése
A lábosba kb. 5-6 evőkanál olajat teszünk, és felmelegítjük. Rádobjuk a cukorborsót és a héját, amit előtte a belső hártyától megszabadítottunk. Folyamatosan kavargatjuk, és a saját levében pároljuk. Ha nagyon sercegne, egy kevés vizet öntünk hozzá. Amikor megpuhult, ízesítjük szerecsendióval, ételízesítővel és borssal, majd felengedjük tejjel vagy rizzsel. Megszórjuk petrezselyemmel.
Ezután ugyanolyan sűrű lesz, mintha rántottuk vagy habartuk volna. Ha nem szeretnénk, hogy “sápadt” legyen, amikor felöntjük vízzel, szórhatunk rá pirospaprikát is. Így nem lesz gombócos, és szép színe is lesz. Főtt tojással, virslivel vagy akár magában is tálalhatjuk.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Gyakran ismételt kérdések
A cukorborsó héja is belekerülhet a főzelékbe?
Igen, a recept a borsót a héjával együtt használja fel. A héj belső hártyáját azonban előtte el kell távolítani.
Mit tegyek, ha párolás közben nagyon serceg a borsó?
Önts hozzá kevés vizet, hogy ne kapjon oda. Közben továbbra is folyamatosan kevergesd, és a saját levében párold puhára.
Tejjel, vagy vízzel érdemes felönteni?
A hozzávalók alapján mindkettő használható. A tej világosabb főzeléket ad, víz használatakor pedig pirospaprikával lehet színesebbé tenni.
Szükséges rántással, vagy habarással sűríteni?
Nem, ennél az elkészítési módnál egyikre sincs szükség. A recept szerint a főzelék ezek nélkül is megfelelően sűrű és csomómentes lesz.
Mivel tálalható a zöldborsófőzelék?
Főtt tojás és virsli is illik hozzá. Feltét nélkül, önmagában is tálalható.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
