Csirkemell receptek
Fetával, paradicsommal töltött csirkemell
Loading...Ennél a receptnél a töltelék végzi a munka nagy részét. A feta sütés közben kellemesen megpuhul, a paradicsom szaftossá teszi a húst, a pesto pedig minden falatnak karakteres ízt ad.
Fetával, paradicsommal töltött csirkemell
Ennél a receptnél a töltelék végzi a munka nagy részét. A feta sütés közben kellemesen megpuhul, a paradicsom szaftossá teszi a húst, a pesto pedig minden falatnak karakteres ízt ad.
Elkészítése
A csirkemell előkészítése
A csirkemelleket félbevágjuk, megtisztítjuk, majd minden darabba hosszában egy mély zsebet vágunk.
A zsebek belsejét megsózzuk, megkenjük paradicsomos pestóval, majd megtöltjük csíkokra vágott fetával és karikázott paradicsommal. A hús külsejét is enyhén sózzuk és borsozzuk.
Sütés
A megtöltött csirkemelleket szorosan alufóliába csomagoljuk, majd tepsibe helyezzük.
200 fokra előmelegített sütőben 60-70 perc alatt puhára sütjük.
Ezután kibontjuk a fóliából, és grill fokozaton néhány perc alatt aranybarnára pirítjuk a tetejüket.
Tálalás
A húst néhány percig pihentetjük, majd felszeleteljük.
Friss salátakeverékkel tálaljuk, de rukkolás-paradicsomos saláta vagy balzsamecetes vegyes saláta is kiváló kísérője.
Tipp
Ha szeretnéd, hogy a töltelék biztosan a helyén maradjon, a csirkemelleket sütés előtt egy-két fogpiszkálóval is összetűzheted. Tálalás előtt ne felejtsd el eltávolítani őket.
Gyakran ismételt kérdések
Hogyan vágjam ki a zsebeket anélkül, hogy átszakadna a hús?
A félbevágott csirkemelldarabokba hosszában készíts mély bemetszést. Ne vágd át teljesen a húst, mert a töltelék könnyebben kifolyhat.
Hogyan marad biztosan a töltelék a csirkemellben?
A megtöltött hús széleit egy-két fogpiszkálóval összetűzheted. Tálalás előtt mindegyiket távolítsd el.
Mikor kell eltávolítani az alufóliát?
A csirkemellet a 60-70 perces sütés után bontsd ki a fóliából. Ezután grill fokozaton néhány percig pirítsd a tetejét.
Mikor érdemes felszeletelni a töltött csirkemellet?
Sütés után pihentesd néhány percig, és csak ezután szeleteld fel. Így könnyebb rendezett szeleteket vágni belőle.
Milyen saláta illik a töltött csirkemellhez?
Friss salátakeverékkel is tálalható. Rukkolás-paradicsomos saláta, vagy balzsamecetes vegyes saláta szintén jól illik hozzá.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
