Fehér csokis máktorta sütés nélkül

Mákos alap:

A darált mákot, a cukrot, a vaníliás cukrot, a búzadarát és a sót tegyük egy lábasba, majd folyamatos keverés mellett lassan öntsük hozzá a tejet. Állandó keverés mellett főzzük sűrűre.

Amíg még forró, adjuk hozzá a vajat és keverjük addig, amíg teljesen felolvad. Ezután reszeljük bele a citromok héját, ízlés szerint facsarjunk hozzá citromlevet, majd adjuk hozzá a darált kekszet és alaposan dolgozzuk össze.

Összeállítás:

A kész mákos masszát nyomkodjuk egy 20 cm átmérőjű kapcsos tortaformába, majd egyengessük el a tetejét.

Tegyük hűtőszekrénybe és hagyjuk teljesen kihűlni.

Máz:

A tejszínt melegítsük fel, de ne forraljuk fel teljesen, majd öntsük az apróra tört fehér csokoládéra. Keverjük addig, amíg sima, fényes mázat kapunk.

Öntsük a mázat a hideg torta tetejére, majd óvatosan forgassuk meg a formát, hogy mindenhol egyenletesen bevonja. Ez a máz lágy marad. Ha keményebb bevonatot szeretnénk, használjunk több fehér csokoládét a tejszínhez.

Ízlés szerint díszítsük a tortát, majd szeletekre vágva tálaljuk.

Tipp:

Adhatunk a masszához apróra vágott aszalt vörösáfonyát, mazsolát vagy durvára vágott diót is. A tetejét díszíthetjük friss málnával, áfonyával, citromhéjjal, pirított mákkal, fehércsokoládé-forgáccsal vagy durvára vágott pisztáciával.