Loading...Ez az eperpürébe mártott babapiskótás desszert egy remek sütés nélküli alternatíva, amely a mascarpone és a tejszínhab keverékétől lesz igazán könnyű. Mivel a piskóta magába szívja a friss gyümölcspürét, a sütemény néhány órás hűtés után teljesen megpuhul és könnyedén fogyaszthatóvá válik.
Epres sütés nélküli finomság
Ez az eperpürébe mártott babapiskótás desszert egy remek sütés nélküli alternatíva, amely a mascarpone és a tejszínhab keverékétől lesz igazán könnyű. Mivel a piskóta magába szívja a friss gyümölcspürét, a sütemény néhány órás hűtés után teljesen megpuhul és könnyedén fogyaszthatóvá válik.
Elkészítése
Eperpüré:
Az eper felét megmossuk, majd a citrom levével és a tejjel együtt pürésítjük.
A maradék epret megmossuk, majd félbe vagy negyedekbe vágjuk.
Krém:
A mascarponét összekeverjük a vaníliás cukorral és 1 evőkanál porcukorral.
A habtejszínt a maradék porcukorral kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a habfixálót. Az elkészült habot óvatosan a mascarponés krémhez forgatjuk.
Rétegzés:
A babapiskótákat röviden megmártjuk az eperpürében, majd egy körülbelül 20*20 cm-es tál alját kirakjuk a piskótával.
Rákenjük a krém felét, majd elosztjuk rajta az eperszeleteket. Újabb réteg eperpürébe mártott babapiskóta következik, végül a maradék krémet elsimítjuk a tetején.
Hűtés:
A desszertet néhány órára hűtőbe tesszük, hogy a piskóta megpuhuljon és az ízek összeérjenek.
Tálaláskor friss eperrel díszíthetjük.
Tipp:
Kevés reszelt citromhéjat is adhatunk a krémhez, hogy frissebb íze legyen. Málnával vagy vegyes bogyós gyümölccsel is elkészíthető.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
