Loading...
Töltött káposzta cserépedényben
A káposzta torzsáját kivágjuk és apróra vágjuk. Levágjuk a káposztalevelekről a vastag ereket. A hagymát felaprítjuk és olajon megdinszteljük, lehúzzuk a tűzről és belekeverjük a papikát. Egy tálban összekeverjük a rizst, húst, hagymát és a fűszereket. Én belekeverek 1-2 dl paradicsompürét is, majd betöltjük a káposztaleveleket húsos masszával. A cserépedény aljára rakunk egy kis aprított […]
Elkészítése
A káposzta torzsáját kivágjuk és apróra vágjuk. Levágjuk a káposztalevelekről a vastag ereket.
A hagymát felaprítjuk és olajon megdinszteljük, lehúzzuk a tűzről és belekeverjük a papikát.
Egy tálban összekeverjük a rizst, húst, hagymát és a fűszereket. Én belekeverek 1-2 dl paradicsompürét is, majd betöltjük a káposztaleveleket húsos masszával.
A cserépedény aljára rakunk egy kis aprított káposztát, erre jön a füstölt hús fele szépen felszeletelve és a töltött káposzta. Tetejére ismét a füstölt hús, megszórjuk kaporral és ráöntjük a megmaradt paradicsomlevet. Felöntjük annyi vizzel, ami ellepi.
Sütőbe tesszük és kb 3 órán át sütjük 180 fokon.
Gyakran ismételt kérdések
Elő kell főzni a rizst a töltelékhez?
A leírás nem ír elő előfőzést, a rizst közvetlenül kell összekeverni a hússal, a hagymával és a fűszerekkel. Ezután kerül a massza a káposztalevelekbe.
Mi a különbség a paradicsompüré és a paradicsomlé felhasználása között?
A paradicsompüré hozzáadása választható: 1-2 dl kerülhet közvetlenül a töltelékbe. A megmaradt paradicsomlevet az összeállított étel tetejére kell önteni.
Hogyan kerüljön a füstölt hús a cserépedénybe?
A felszeletelt füstölt hús egyik fele az aprított káposztára, a másik fele a töltelékek tetejére kerül. Csülök, sonka, vagy más füstölt hús is használható.
Mit kell tenni a káposzta vastag részeivel?
A torzsát ki kell vágni és felaprítani, majd egy részét a cserépedény aljára tenni. A levelek vastag ereit le kell vágni, hogy könnyebben tölthetők legyenek.
Mennyi folyadék kerüljön az ételre sütés előtt?
A paradicsomlé hozzáadása után annyi vizet kell ráönteni, hogy a folyadék ellepje az ételt. Ezután 180 fokos sütőben körülbelül 3 órán át kell sütni.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
