Rakott savanyúkáposzta

Hozzávalók:

• 1 kg savanyú káposzta (vecsési)
• 20 dkg rizs
• 50 dkg darálthús
• 10 dkg füstölt szalonna
• 1 vöröshagyma
• 1 paprika
• 1 paradicsom
• friss kapor
• só, bors
• olaj

Elkészítése:

A rizst sós vízben megfőzzk, a szalonnát felszeleteljük, majd zsírjára sütjük. Kivesszük, majd a visszamaradt zsíron megdinszteljük a felaprított hagymát, paparikát és paradicsomot. Hozzákeverjük a húst, fűszerezzük sóval és borssal, majd lassú tűzön készre pároljuk a ragut. Ha szükséges öntsünk alá egy kevés vizet.

A káposztának kicsavarjuk a levét, majd összekeverjük a kaporral és a felét egy tepsibe öntjük. Erre jön a rizs, majd a húsos ragu és a maradék káposzta.

180 fokon 30 perc alatt megsütjük, majd tejföllel tálaljuk.