Loading...
Rakott pulykamell
A burgonyát és a tojásokat sós vízben megfőzzük. A pulykamellet szeleteljük és a fűszerekkel ízesítjük, majd kevés olajon félig megsüssük. A burgonyát megtisztítjuk és egy 25*30 as tepsi aljába karikázzuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Erre tesszük a hús szeleteket, majd a főtt tojást karikázzuk rá. A sonkát a tojásokra rakjuk és a maradék krumplival befedjük. […]
Elkészítése
A burgonyát és a tojásokat sós vízben megfőzzük.
A pulykamellet szeleteljük és a fűszerekkel ízesítjük, majd kevés olajon félig megsüssük.
A burgonyát megtisztítjuk és egy 25*30 as tepsi aljába karikázzuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Erre tesszük a hús szeleteket, majd a főtt tojást karikázzuk rá. A sonkát a tojásokra rakjuk és a maradék krumplival befedjük.
A tejfölt fokhagymával, sóval ízesítjük és a krumplin eloszlatjuk.
180 fokon 25-30 percig sütjük.
Gyakran ismételt kérdések
Teljesen meg kell főzni a burgonyát és a tojásokat a rétegezés előtt?
Igen, a recept főtt burgonyával és főtt tojással számol. A sütőben töltött 25-30 perc elsősorban az összeállított étel átsütésére szolgál. A burgonyát főzés után meg kell tisztítani és felkarikázni.
Miért csak félig kell megsütni a pulykamellet?
A hús a rétegezés után még 25-30 percet tölt a sütőben. Az elősütés megkezdi a pulykamell hőkezelését, a sütőben pedig teljesen elkészül. Tálalás előtt ellenőrizni kell, hogy a hússzeletek közepe is átsült-e.
Hogyan kerülhető el, hogy a rakott pulykamell ízetlen legyen?
A recept több réteg külön ízesítését írja elő. A pulykamellet fűszerezni kell, az alsó burgonyaréteget sózni és borsozni, a tejfölt pedig fokhagymával és sóval elkeverni. Így a fűszerezés nem csak az étel tetején érvényesül.
Hogyan érdemes elosztani a hozzávalókat a tepsiben?
A burgonyát, a hússzeleteket, a tojáskarikákat és a sonkát lehetőleg egyenletes rétegben kell elrendezni. A maradék burgonya fedje be a tölteléket, a tejföl pedig jusson a teljes felszínre. Az egyenletes rétegek segítik, hogy minden adagba kerüljön az összes hozzávalóból.
Fontos a 25 × 30 cm-es tepsi használata?
A megadott hozzávaló-mennyiségekhez a recept 25 × 30 cm-es tepsit használ. Jelentősen kisebb edényben vastagabbak, nagyobban pedig vékonyabbak lesznek a rétegek. Ez az átsülést és a megadott 25-30 perces sütési időt is befolyásolhatja.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
