Loading...
Rakott kelkáposzta
A kelkáposztát leveleire szedjük és enyhén sós vízben előfőzzük. A töltelékhez a hagymát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A felforrósított olajon megpirítjuk a hagymát, megszórjuk egy kevés pirospaprikával és felöntjük vízzel. Miután felforrt hozzáadjuk a húst, a rizst, sóval és borssal ízesítjük. A kelkáposztát lecsepegtetjük, tepsibe tesszük (kb 30*40 cm) a felét és rárakjuk a […]
Elkészítése
A kelkáposztát leveleire szedjük és enyhén sós vízben előfőzzük.
A töltelékhez a hagymát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A felforrósított olajon megpirítjuk a hagymát, megszórjuk egy kevés pirospaprikával és felöntjük vízzel. Miután felforrt hozzáadjuk a húst, a rizst, sóval és borssal ízesítjük.
A kelkáposztát lecsepegtetjük, tepsibe tesszük (kb 30*40 cm) a felét és rárakjuk a készre főzött rizses húst. A hús tetejére tesszük a maradék káposzta leveleket, majd az egészet tejföllel megkenjük és forró sütőbe helyezzük és pirosra sütjük.
Miután megsült négyzetekre vágva és ízlés szerint még friss tejfölt téve a tetejére kínáljuk.
Gyakran ismételt kérdések
Hogyan előzhető meg, hogy túl nedves legyen a rakott kelkáposzta?
Az előfőzött kelkáposztaleveleket alaposan csepegtesd le, mielőtt a tepsibe kerülnének. A rizses húst készre főzve rétegezd a káposztára. Így nem kerül felesleges főzőlé az ételbe.
Milyen sorrendben érdemes rétegezni az ételt?
A lecsepegtetett kelkáposzta felét tedd a tepsi aljára. Erre kerüljön a készre főtt rizses hús, majd a maradék káposztalevél. Végül egyenletesen kend meg tejföllel a felső réteget.
Hogyan kerülhető el, hogy a fűszerpaprika megégjen?
A fűszerpaprikát a megpirított hagymára szórd. Ezután rögtön öntsd fel vízzel, ahogy a recept is írja. Így a paprika nem marad sokáig a forró olajon.
Miből látható, hogy elkészült a rakott kelkáposzta?
A töltelék már készre főzve kerül a tepsibe, ezért sütéskor elsősorban a felső réteget kell figyelni. Akkor készült el, amikor a tejfölös teteje pirosra sült. A sütőbe mindig forrón tedd be.
Hogyan érdemes tálalni a rakott kelkáposztát?
Sütés után négyzetekre vágva adagold. Tálaláskor ízlés szerint friss tejfölt is tehetsz a tetejére. A darabokat óvatosan emeld ki, hogy a rétegek együtt maradjanak.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
