Fasírt és húsgombóc receptek
Húsgombóc tésztával
Loading...A húsgombóc tésztával azok közé a fogások közé tartozik, amelyekkel szívesen ülünk le egy közös ebédhez. A hagymával, fokhagymával és fűszerekkel ízesített gombócokat előbb megpirítjuk, majd paradicsomos mártásban sütjük készre. Közben kifőzzük a spagettit, így a tészta frissen kerülhet a tányérra. Tálaláskor reszelt sajtot szórhatunk rá, ha egy kis plusz ízre vágyunk.
Húsgombóc tésztával
A húsgombóc tésztával azok közé a fogások közé tartozik, amelyekkel szívesen ülünk le egy közös ebédhez. A hagymával, fokhagymával és fűszerekkel ízesített gombócokat előbb megpirítjuk, majd paradicsomos mártásban sütjük készre. Közben kifőzzük a spagettit, így a tészta frissen kerülhet a tányérra. Tálaláskor reszelt sajtot szórhatunk rá, ha egy kis plusz ízre vágyunk.
Becsült tápérték
🙂 Kiegyensúlyozottabb fogásMiért ezt a profilt kapta?
A fehérje főként a darált húsból és kisebb részben a tojásból származik. A szénhidrátot elsősorban a spagetti és a kenyér adja, míg a zsírt a hús, az olaj és a feltétként használt sajt határozza meg. A paradicsomlé a természetes cukor és a rost egy részéért felelős.
A tápérték becslés, tájékoztató jellegű. A hozzávalók és az elkészítés módja befolyásolhatja.
Elkészítése
A kenyérszeleteket vízbe áztatjuk, majd kicsavarjuk. A húsgombócok összes hozzávalóját összedolgozzuk egy nagy tálban, majd kisebb gombócokat formázunk a masszából.
Felforrósított olajban elősütjük.
A mártáshoz az olajat felmelegítjük, beleöntjük a paradicsomot, majd felöntjük a vízben elkevert bolognai porral. Fűszerezzük és összeforraljuk.
A gombócokat egy nagy jénaiba rakjuk és ráöntjük a szószt. 180 fokos sütőben 30-40 percig sütjük.
Kifőtt spagetti tésztával tálaljuk.
Gyakran ismételt kérdések
Szárazon kerül a kenyér a húsgombóc masszájába?
Nem, a kenyérszeleteket először vízbe kell áztatni, majd alaposan kicsavarni. Ezután lehet összedolgozni őket a húsgombóc többi hozzávalójával.
Teljesen át kell sütni a húsgombócokat az olajban?
Nem, a gombócokat csak elősütjük a felforrósított olajban. Ezután a szósszal együtt még 30–40 percig sülnek a sütőben.
Közvetlenül a paradicsomléhez kell adni a bolognai alapport?
Nem, az alapport előbb 2,5 dl vízben kell elkeverni. Ezzel kell felönteni a felmelegített paradicsomlevet, majd a mártást fűszerezni és összeforralni.
Milyen sorrendben kerülnek a húsgombócok és a szósz a jénaiba?
Először az elősütött húsgombócokat kell a nagy jénaiba rakni. Ezután kell rájuk önteni az összeforralt paradicsomos szószt.
A spagetti együtt sül a húsgombócokkal?
Nem, a spagettit külön kell kifőzni. A sütőben elkészült, szószos húsgombócokat ezzel tálaljuk.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
