Tündérsüti recept
Ők is elkészítették
4,46 csillag 259 értékelés alapján Hozzávalók egy 24*38 cm-es tepsihez:
Tésztához:
- 25 dkg puha margarin
- 20 dkg porcukor
- 5
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS sárgája - csipet só
- 50 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
Töltelékhez:
- 2 csomag puncs ízű pudingpor
- 8 csapott evőkanál kristálycukor
- 5 dl tej
- 450 g tejföl
- 5 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS fehérje
- 1/2 citrom reszelt héja
- 1 tk rum vagy rumaroma
Tetejére:
- porcukor
Elkészítése:
Először a szokott módon sűrű pudingot főzünk, majd még forrón hozzákeverjük a tejfölt. A tojások fehérjéből kemény habot verünk és a tejfölös pudinghoz adjuk, óvatos átforgató mozdulatokkal, vigyázva ne törjön össze a hab. A tölteléket reszelt citromhéjjal, rummal ízesítjük.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra (alsó-felső sütésre).
A tésztához gépi habverővel elkeverjük a margarint a cukorral, majd egyesével hozzáadjuk a tojás sárgákat is. A sütőporral elkevert lisztet belekeverjük a margarinos-tojásos masszába és kézzel egynemű tésztát gyúrunk. A tészta lágy, nagyon könnyen formázható, ha úgy érezzük még pici lisztet dolgozhatunk bele.
A tésztát kb 60-40 % arányban két részre osztjuk. A nagyobbik tésztacipót a sütőpapíron ellapítjuk lisztezett nyújtófa segítségével a tepsi méretére, majd átemeljük papírostól a tepsibe. Erre került a töltelék. A kisebbik tésztacipóból tésztarudakat sodrunk,amit rácsosan a töltelékre rakosgatjuk.
Úgy 30 perc sülés után kukkantsunk be a sütőbe, nehogy megégjenek a tészta rácsok a sütemény tetején.Takarjuk le sütőpapírral ha úgy látjuk jónak :) (én így tettem).
Kb 40 perc sütés után a habos rész még kicsit recegős lehet, de nem baj, mert miközben hűl szépen megszilárdul.
A teljesen kihűlt süteményünket porcukorral hintjük és tetszőleges formára szeleteljük. Másnap a legfinomabb jó hidegen :)))
A tündérsüti kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 5 g
Szénhidrát: 31 g
Zsír: 14 g
