Loading...
Tiramisu
Hozzávalók: 40 db babapiskóta 2 dl feketekávé 2 ek rum, vagy 2 csepp rumaroma Krém: 50 dkg mascarpone 5 dl habtejszín 4 ek porcukor Tetejére: 1 ek cukrozatlan kakaópor Elkészítése: A tejszínt felverjük. A mascarponét a porcukorral jól kikeverjük, majd beleforgatjuk óvatosan a tejszínt. Egy magasabb falú formát használjunk az összeállításhoz. A kávét a […]
Elkészítése
Hozzávalók:
- 40 db babapiskóta
- 2 dl feketekávé
- 2 ek rum, vagy 2 csepp rumaroma
Krém:
- 50 dkg mascarpone
- 5 dl habtejszín
- 4 ek porcukor
Tetejére:
- 1 ek cukrozatlan kakaópor
Elkészítése:
A tejszínt felverjük. A mascarponét a porcukorral jól kikeverjük, majd beleforgatjuk óvatosan a tejszínt.
Egy magasabb falú formát használjunk az összeállításhoz.
A kávét a rummal elkeverjük. A forma/tál alját rakjuk ki babapiskótával. Locsoljuk meg a piskótát a kávés keverék negyedével. Kenjük rá a krém negyedét, simítsuk el, majd rakjuk ki újabb réteg piskótával, amit meglocsolunk. Ezt folytassuk amíg minden el nem fogy. A tetejére krém kerül.
Egy éjszakára (vagy néhány órára) hűtőbe tesszük. Tálaláskor egy nagyobb evőkanállal kiszedünk egy adagot, tányérra helyezzük, kakaóporral megszórjuk, és így kínáljuk.
Gyakran ismételt kérdések
Hogyan marad könnyű a mascarponés krém?
A habtejszínt külön verd fel, a mascarponét pedig a porcukorral keverd ki. A felvert tejszínt óvatosan forgasd a mascarponéhoz. Ne keverd erőteljesen, mert a recept szerint a két részt finoman kell egyesíteni.
Hogyan érdemes elosztani a kávés keveréket?
A kávés-rumos keveréket négy részre oszd. Minden babapiskóta-réteget a folyadék negyedével locsolj meg. Így egyik réteg sem kapja meg véletlenül a teljes mennyiséget.
Használható rumaroma rum helyett?
Igen, a recept 2 evőkanál rumot, vagy 2 csepp rumaromát ír. A választott ízesítőt először keverd a feketekávéhoz. Ezzel a keverékkel locsold meg a babapiskótákat.
Mennyi ideig kell hűteni a tiramisut?
A recept szerint néhány órás hűtés után már tálalható. Ha előre dolgozol, egy teljes éjszakára is hűtőbe teheted. A kakaóport csak tálaláskor szórd a tetejére.
Milyen edényben célszerű összeállítani és hogyan tálalható?
Az összeállításhoz magasabb falú formát, vagy tálat használj. Erre a több piskóta- és krémréteg miatt van szükség. A kész tiramisuból nagyobb evőkanállal szedj adagokat a tányérokra.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
