Loading...A sárgabarackos pohárkrém üde, gyümölcsös desszert, amelyhez sütőt sem kell bekapcsolnunk. A morzsolt zabkekszre fahéjas barackpüré és könnyű, tejszínes barackhab kerül, tálalás előtt pedig alaposan lehűtjük.
Sárgabarackos pohárkrém
A sárgabarackos pohárkrém üde, gyümölcsös desszert, amelyhez sütőt sem kell bekapcsolnunk. A morzsolt zabkekszre fahéjas barackpüré és könnyű, tejszínes barackhab kerül, tálalás előtt pedig alaposan lehűtjük.
Elkészítése
Hozzávalók:
- 50 dkg sárgabarack
- 1 cs Győri Édes Zabfalatok
- 2 dl habtejszín
- 10 dkg porcukor (vagy ízlés zserint)
- 2 cs vaníliás cukor
- őrölt fahéj
Elkészítése:
A jó érett sárgabarackot magozzuk ki, majd a porcukorral, őrölt fahéjjal és a vaníliás cukorral turmixoljuk össze.
A poharak aljába morzsoljuk bele a kekszet, majd kanalazzuk rá a barackturmix felét.
A habtejszínt verjük kemény habbá, majd apránként, óvatosan keverjük össze a maradék pépesített sárgabarackkal.
Ezután a barackos habot kanalazzuk a poharakba, majd szórjuk meg a tetejét őrölt fahéjjal. Tegyük be a hűtőbe, hogy kellően lehűljön és az ízek összeérjenek.
Közvetlenül tálalás előtt vegyük ki a hűtőből és rögtön kínáljuk.
Becsült tápérték
🍰 Desszertes fogásMiért ezt a profilt kapta?
A szénhidrát és a cukor nagy részét a porcukor, a vaníliás cukor, a zabkeksz és a sárgabarack adja. A zsír fő forrása a habtejszín és a keksz, míg a mérsékelt fehérjetartalom elsősorban ezekből származik; a rosthoz főként a barack és a zabos keksz járul hozzá.
A tápérték becslés, tájékoztató jellegű. A hozzávalók és az elkészítés módja befolyásolhatja.
Gyakran ismételt kérdések
Milyen sárgabarack alkalmas a pohárkrémhez?
Jó érett sárgabarackot használj, mert ezt könnyű simára turmixolni. Magozás után dolgozd össze a cukrokkal és az őrölt fahéjjal.
Hogyan szabályozható a pohárkrém édessége?
A porcukor mennyisége ízlés szerint módosítható. Érdemes a barack édességéhez igazítani, mielőtt a pépet rétegeznéd és a habhoz kevernéd.
Mitől marad könnyű a barackos tejszínhab?
A habtejszínt először verd kemény habbá. A maradék barackpépet apránként, óvatosan keverd hozzá, így kevésbé törik össze a hab.
Hogyan kerüljenek a rétegek a pohárba?
Alulra morzsolt keksz, arra a barackturmix fele, végül pedig a barackos tejszínhab kerüljön. A tetejét őrölt fahéjjal szórd meg.
Miért kell tálalás előtt lehűteni a pohárkrémet?
A hűtés alatt a desszert kellően lehűl, és az ízek összeérnek. Közvetlenül tálalás előtt vedd ki a hűtőből, majd rögtön kínáld.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
