Loading...
Ribizlis-kekszes villámsüti
A két csomag pudingport összekeverjük a cukorral, a likőrrel és 5 evőkanál hideg tejjel. A maradék tejet felforraljuk, majd a tűzről félrehúzva hozzáadjuk az előzőleg összekevert pudingport. Visszatesszük a tűzre, és folyamatos keverés mellett ismét felforraljuk. Néhány ribizli szemet elteszünk a díszítéshez. Kibélelünk egy őzgerincformát, és a pudingot a keksszel felváltva belerétegezzük. A pudingos rétegbe […]
Elkészítése
A két csomag pudingport összekeverjük a cukorral, a likőrrel és 5 evőkanál hideg tejjel. A maradék tejet felforraljuk, majd a tűzről félrehúzva hozzáadjuk az előzőleg összekevert pudingport. Visszatesszük a tűzre, és folyamatos keverés mellett ismét felforraljuk.
Néhány ribizli szemet elteszünk a díszítéshez. Kibélelünk egy őzgerincformát, és a pudingot a keksszel felváltva belerétegezzük. A pudingos rétegbe mindig szórunk egy kis ribizlit. Felülre keksz kerül.
Pár órára hűtőbe tesszük, majd lapos tálra borítjuk, és a külsejét bevonjuk tejszínhabbal.
Gyakran ismételt kérdések
Hogyan előzhető meg, hogy csomós legyen a puding?
A pudingport először a cukorral, a narancslikőrrel és a hideg tejjel kell simára keverni. A tejhez adás után folyamatos keverés mellett kell ismét felforralni.
Miért kell félrehúzni a felforralt tejet a tűzről?
Így a pudingporos keverék könnyebben és egyenletesebben dolgozható el benne. Ezután vissza kell tenni a tűzre, és keverés közben újra felforralni.
Hogyan kerülhető el, hogy a süti kiborításkor szétesen?
Az őzgerincformát ki kell bélelni, a rétegezést pedig keksszel kell lezárni. A süteményt csak többórás hűtés után érdemes lapos tálra borítani.
Hová kerüljön a ribizli a rétegezés során?
A ribizlit a pudingos rétegekbe kell szórni, nem külön összefüggő rétegként elhelyezni. Néhány szemet célszerű előre félretenni a díszítéshez.
Mikor kerüljön a tejszínhab a süteményre?
A tejszínhabbal csak a lehűtött és tálra borított süteményt kell bevonni. Így a bevonat már a kész, formáját megtartó sütemény külsejére kerül.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
