Mézes zserbó recept
4,63 csillag 30 értékelés alapján Hozzávalók:
Tésztához:
- 15 dkg cukor
- 2 evőkanál méz
- 0,5 dl tej
- 1 kiskanál kakaópor
- 10 dkg margarin
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 50 dkg liszt
- 1 kiskanál szódabikarbóna
Krémhez:
- 5 dl tej
- 2 csomag vaníliás cukor
- 10 dkg búzadara
- 20 dkg margarin
- 20 dkg porcukor
Mázhoz:
- 5 dkg margarin
- 2 csapott evőkanál kakaópor
- 10 dkg cukor
- 2 evőkanál víz
Elkészítése:
A tésztához valókat a liszt és a szódabikarbóna kivételével vízgőz fölött kb 15 perc alatt kicsit sűrű masszává főzzük.
A tűzről levéve összegyúrjuk a szódabikarbónával elkevert liszttel.
4 részre osztjuk és lisztezett sütőpapíron kb 23*30 cm-es lapokká nyújtjuk. Előmelegített sütőben kb 5 percig sütjük vigyázva, mert gyorsan megéghet.
A krémhez a tejet a vaníliás cukorral ízesítve felforraljuk. A darát vékony sugárban, folytonos keverés közben beleszórjuk és 4-5 perc alatt sűrűre főzzük, majd kihűtjük. A margarint a porcukorral kikeverjük. A tejes darát evőkanalanként beledolgozzuk.
A lapokat betöltjük a krémmel.
A máz hozzávalóit 3-4 perc alatt simára főzzük, kissé hűlni hagyjuk, majd a tészta tetejére kenjük. Legalább 1 éjszakát pihentetjük, hogy a lapok megpuhuljanak.
