Browniek
Krémsajtos brownie
Loading...Ebben a brownie-ban a sűrű, étcsokoládés tésztát lágy krémsajtos réteggel párosítjuk, így minden szeletben jut mindkettőből. A tetejét néhány késmozdulattal márványosra alakítjuk, a mintázat pedig sütés után is szépen látszik. Bár kétféle masszával dolgozunk, az elkészítéshez nincs szükség különleges technikára. Uzsonnára vagy ebéd utáni desszertnek is szívesen készítjük, amikor valami csokoládésat szeretnénk.
Krémsajtos brownie
Ebben a brownie-ban a sűrű, étcsokoládés tésztát lágy krémsajtos réteggel párosítjuk, így minden szeletben jut mindkettőből. A tetejét néhány késmozdulattal márványosra alakítjuk, a mintázat pedig sütés után is szépen látszik. Bár kétféle masszával dolgozunk, az elkészítéshez nincs szükség különleges technikára. Uzsonnára vagy ebéd utáni desszertnek is szívesen készítjük, amikor valami csokoládésat szeretnénk.
Becsült tápérték
🍰 Desszertes fogásMiért ezt a profilt kapta?
A szénhidrát- és cukortartalmat elsősorban a hozzáadott cukor, kisebb részben a liszt és az étcsokoládé adja. A zsiradék fő forrása a margarin, az olaj, a csokoládé és a krémsajt, míg a fehérjéhez leginkább a tojás, a krémsajt és a liszt járul hozzá.
A tápérték becslés, tájékoztató jellegű. A hozzávalók és az elkészítés módja befolyásolhatja.
Elkészítése
Az első lépésben olvasszuk össze a csokoládét, az olajat és a margarint egy vastag aljú serpenyőben, alacsony lángon. Miután megolvadt, vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a cukrot és a vaníliát, majd keverjük jól össze.
Verjük fel a tojásokat, de ne túl sokáig, majd adjuk hozzá a csokoládés krémet miután kihűlt és keverjük össze. Adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet is.
A sajtkrémes töltelék alapanyagait keverjük homogénné.
Egy 20*30 cm-es, magasabb falú tepsibe (sütőpapírral bélelve) öntsük bele a csokoládés keverék kétharmadát, majd egy kanállal osszuk el rajta sajtkrémet.
Öntsük rá a maradék csokoládés keveréket és egy kés segítségével óvatosan keverjük össze, de csak a felületen, hogy márványos hatást érjünk el.
Toljuk be a sütőbe és 180 fokon süssük tűpróbáig.
Gyakran ismételt kérdések
Mikor adható a tojás a csokoládés keverékhez?
A tojásokat csak a csokoládés krém kihűlése után add hozzá. Előtte verd fel őket röviden, de ne keverd túl sokáig.
Hogyan kell összeállítani a sajtkrémes réteget?
A sajtkrémes töltelék alapanyagait keverd teljesen homogénre. Ezután kanállal oszd el a tepsibe öntött csokoládés keverék kétharmadán.
Hogyan lesz márványos a brownie teteje?
A sajtkrémre öntsd rá a megmaradt csokoládés keveréket. Késsel csak a felületen mozgasd össze a két masszát, hogy a rétegek ne keveredjenek teljesen egybe.
Milyen tepsiben készüljön a brownie?
A recept 20×30 cm-es, magasabb falú tepsit ír elő. Béleld ki sütőpapírral, mielőtt beleöntöd a masszát.
Honnan lehet tudni, hogy megsült a brownie?
A süteményt 180 fokon kell sütni, az elkészültségét pedig tűpróbával ellenőrizni. A recept nem ad meg pontos sütési időt, ezért erre a próbára érdemes hagyatkozni.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
