Loading...
Kókuszos csillag
A vajat habosra keverjük a cukorral. Egyesével hozzáadjuk a tojásokat és jól kikeverjük, majd beleforgatjuk a liszttel elkevert sütőport, kókuszreszeléket és a sót, majd összekeverjük. Kicsit lágy tésztát kapunk, amit folpackba csomagolva hűtőbe teszünk 3 órára. A tésztát lisztezett deszkán fél cm vastagra nyújtjuk, majd kiszaggatjuk. Tepsiben egymástól kicsit távolabb kell tenni, mert valamennyit nő […]
Elkészítése
A vajat habosra keverjük a cukorral. Egyesével hozzáadjuk a tojásokat és jól kikeverjük, majd beleforgatjuk a liszttel elkevert sütőport, kókuszreszeléket és a sót, majd összekeverjük. Kicsit lágy tésztát kapunk, amit folpackba csomagolva hűtőbe teszünk 3 órára.
A tésztát lisztezett deszkán fél cm vastagra nyújtjuk, majd kiszaggatjuk.
Tepsiben egymástól kicsit távolabb kell tenni, mert valamennyit nő sütés közben.
170 fokon 15-20 perc alatt megsütjük.
A kétféle csokoládét gőz felett külön-külön olvasszuk fel az olajjal.
A kekszeket belemártjuk a fehér csokoládéba. Egy kiskanál segítségével az étcsokiból keveset a fehér csokira rakunk, majd egy fogvájó segítségével csíkokat húzunk rá. Végül egy rácson hagyjuk megszáradni a kekszeket.
Gyakran ismételt kérdések
Mit tegyek, ha a tészta túl lágynak tűnik a nyújtáshoz?
A tészta keverés után szándékosan kissé lágy. Csomagold folpackba, és tedd hűtőbe 3 órára. Ezután lisztezett deszkán nyújtsd ki fél centiméter vastagra.
Hogyan őrizhető meg jobban a kiszaggatott csillagok formája?
A lehűtött tésztát egyenletesen, fél centiméter vastagra nyújtsd. A formákat lisztezett deszkán szaggasd ki. A tepsiben hagyj közöttük némi helyet, mert sütés közben valamennyit nőnek.
Milyen hőmérsékleten és mennyi ideig kell sütni a kekszeket?
A kekszek 170 fokon sülnek. A megadott sütési idő 15-20 perc. A kiszaggatott darabokat egymástól kissé távol helyezd a tepsire.
Együtt olvasztható a fehér és az étcsokoládé?
Nem, a kétféle csokoládét külön-külön kell gőz felett felolvasztani. Az étcsokoládéhoz 2 evőkanál, a fehér csokoládéhoz 2,5 evőkanál olaj kerül. Így külön maradnak a márványos díszítés elkészítéséhez.
Hogyan készül a csíkos csokoládéminta?
A kekszeket először a felolvasztott fehér csokoládéba kell mártani. Ezután kiskanállal kevés étcsokoládét tegyél a fehér bevonatra, majd fogvájóval húzz bele csíkokat. A feldíszített kekszeket rácson hagyd megszáradni.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
