Tea sütik, kekszek
Brownie keksz
Loading...A brownie kekszben a csokoládés sütemény puhaságát és a kekszek könnyen adagolható formáját hozzuk össze. Az olvasztott étcsokoládét kakaóporral egészítjük ki, így minden falatban érezhető a csokoládé íze. A tésztát teáskanállal vagy habzsákkal is a tepsire porciózhatjuk, attól függően, mi esik kézre. Sütés után néhány percig a tepsin pihentetjük a kekszeket, hogy könnyebben le tudjuk emelni őket.
Brownie keksz
A brownie kekszben a csokoládés sütemény puhaságát és a kekszek könnyen adagolható formáját hozzuk össze. Az olvasztott étcsokoládét kakaóporral egészítjük ki, így minden falatban érezhető a csokoládé íze. A tésztát teáskanállal vagy habzsákkal is a tepsire porciózhatjuk, attól függően, mi esik kézre. Sütés után néhány percig a tepsin pihentetjük a kekszeket, hogy könnyebben le tudjuk emelni őket.
Becsült tápérték
🍰 Desszertes fogásMiért ezt a profilt kapta?
A keksz szénhidrát- és cukortartalmát főként a hozzáadott cukor, a liszt és az étcsokoládé adja. A zsiradék meghatározó forrása a vaj és a csokoládé, míg a fehérjéhez elsősorban a tojás, valamint kisebb részben a liszt és a csokoládé járul hozzá.
A tápérték becslés, tájékoztató jellegű. A hozzávalók és az elkészítés módja befolyásolhatja.
Elkészítése
A vajat és a csokit vízgőz felett összeolvasztjuk, majd félretesszük.
A tojásokat és a cukrot robotgéppel fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a csokis-vajas részt és összedolgozzuk. Ezután a masszához adjuk a szárazanyagokat (liszt, kakaópor, sütőpor és só), majd sima masszává dolgozzuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe teáskanállal kiadagoljuk a masszát vagy habzsákba töltjük és úgy adagoljuk ki.
Hőlégkeveréssel, 160 fokra előmelegített sütőben 12-13 perc alatt megsütjük, majd kivesszük a sütőből és a tepsin még hagyjuk kb 10 percig hűlni, mert még melegen puha, kissé képlékeny.
Gyakran ismételt kérdések
Baj, ha a brownie keksz sütés után még puha?
Nem, a keksz melegen még puha és kissé képlékeny. Hagyd körülbelül 10 percig a tepsin hűlni, mielőtt megmozdítod.
Milyen sütési beállítást igényel a brownie keksz?
Hőlégkeveréses módban, 160 fokra előmelegített sütőben süsd. A recept szerint 12-13 perc sütés szükséges.
Hogyan lehet egyenletesen kiadagolni a masszát?
A masszát teáskanállal, vagy habzsákból adagold a sütőpapírral bélelt tepsire. A habzsák megkönnyíti az egyforma adagok kialakítását.
Milyen sorrendben kell összeállítani a masszát?
Először a tojást és a cukrot keverd fehéredésig, majd dolgozd hozzá az összeolvasztott csokoládét és vajat. Ezután add hozzá a lisztet, a kakaóport, a sütőport és a sót.
Hogyan kell megolvasztani a vajat és az étcsokoládét?
A vajat és az étcsokoládét együtt, vízgőz felett olvaszd össze. Ezután tedd félre, amíg elkészíted a tojásos-cukros keveréket.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
