Loading...Ez az édes gesztenyekrémleves a pudingporos alapnak köszönhetően selymes és testes, amit a gesztenyemassza, a méz és a rumos mazsola tesz igazán gazdaggá. Különlegessége, hogy szezontól függően melegen és hidegen is fogyasztható, az ízei pedig egy rövid pihentetés után érnek össze igazán.
Édes gesztenyekrémleves
Ez az édes gesztenyekrémleves a pudingporos alapnak köszönhetően selymes és testes, amit a gesztenyemassza, a méz és a rumos mazsola tesz igazán gazdaggá. Különlegessége, hogy szezontól függően melegen és hidegen is fogyasztható, az ízei pedig egy rövid pihentetés után érnek össze igazán.
Elkészítése
Előkészítés:
A mazsolát megmossuk, majd rumba áztatjuk. A gesztenyemasszát villával alaposan összetörjük.
Leves:
A pudingport összekeverjük a kristálycukorral és a vaníliás cukorral, majd fokozatosan hozzáöntjük a tejet és csomómentesre keverjük. Alacsony hőfokon elkezdjük főzni, közben hozzáadjuk a gesztenyemasszát és folyamatos keverés mellett összefőzzük.
Hozzákeverjük a mézet, egy csipet sót és a rumos mazsolát, majd röviden összeforraljuk.
Tálalás:
Melegen vagy lehűtve tálaljuk, ízlés szerint tejszínhabbal kínáljuk.
Tipp:
Ha selymesebb állagot szeretnénk, botmixerrel átdolgozhatjuk. A rum mennyiségét ízlés szerint variálhatjuk, de érdemes a végén hozzáadni, hogy jobban megmaradjon az íze.
Gyakran ismételt kérdések
Hogyan kerülhető el, hogy csomós legyen a leves?
A pudingport először a kristálycukorral és a vaníliás cukorral kell összekeverni. A tejet fokozatosan add hozzá, és keverd simára. Főzés közben alacsony hőfokot használj, és folyamatosan keverd.
Mitől lesz igazán selymes a gesztenyekrémleves?
A gesztenyemasszát villával alaposan törd össze, mielőtt a pudingos alaphoz adod. Ha még simább állagot szeretnél, botmixerrel is átdolgozhatod a levest. Ezt addig végezd, amíg számodra megfelelő nem lesz az állaga.
Hogyan marad intenzívebb a rum íze?
A megmosott mazsolát előzetesen áztasd rumba. A rum mennyiségét ízlés szerint alakíthatod. Érdemes a főzés vége felé hozzáadni, így jobban megmarad az íze.
Melegen, vagy hidegen érdemes tálalni?
A leves melegen és lehűtve is fogyasztható. Tálalás előtt érdemes röviden pihentetni, hogy az ízei jobban összeérjenek. Ízlés szerint tejszínhabbal is kínálhatod.
Mikor kell hozzáadni a mézet és a rumos mazsolát?
A mézet, a csipet sót és a rumos mazsolát a pudingos-gesztenyés alap összefőzése után keverd bele. Ezután a levest csak röviden kell összeforralni. Így a végén hozzáadott rum aromája is jobban megmarad.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
