Gyors ételek receptjei
Cukkinis csirkés tészta
Loading...A cukkinis csirkés tészta egy gyorsan elkészíthető, krémes egytálétel, amely tökéletes választás a hétköznapokra. A szaftos csirkemell, a zsenge cukkini és a sajtos-tejszínes szósz együtt igazán laktató, mégis könnyed fogást alkot, amelyet az egész család szívesen fogyaszt.
Cukkinis csirkés tészta
A cukkinis csirkés tészta egy gyorsan elkészíthető, krémes egytálétel, amely tökéletes választás a hétköznapokra. A szaftos csirkemell, a zsenge cukkini és a sajtos-tejszínes szósz együtt igazán laktató, mégis könnyed fogást alkot, amelyet az egész család szívesen fogyaszt.
Elkészítése
Az alap elkészítése
A vöröshagymát és a fokhagymát meghámozzuk, majd finomra aprítjuk.
A csirkemellet falatnyi kockákra vágjuk.
Egy nagyobb serpenyőben felforrósítjuk az olajat, majd megdinszteljük rajta a vöröshagymát. Hozzáadjuk a csirkemellet, és időnként megkeverve addig pirítjuk, amíg a hús minden oldala kifehéredik és enyhén megpirul. Ezután hozzáadjuk a fokhagymát, és még 1 percig együtt pirítjuk.
A mártás elkészítése
A húst felöntjük a tejszínnel, majd amikor felforr, kisebb lángra állítjuk.
Ízesítjük sóval, borssal és a kakukkfűvel, majd hozzáadjuk a reszelt sajtot. Addig keverjük, amíg a sajt teljesen elolvad.
A cukkinit megmossuk, nagyobb kockákra vagy félkarikákra vágjuk, majd a mártáshoz adjuk.
Újraforrástól számítva még kb. 5 percig főzzük, hogy a cukkini kissé megpuhuljon, de kellemesen roppanós maradjon.
Ha szeretjük, a végén kevés friss vagy szárított bazsalikommal is ízesíthetjük.
A tészta kifőzése
A tésztát bő, sós vízben a csomagoláson megadott ideig al dentére főzzük, majd leszűrjük.
Még melegen összeforgatjuk a cukkinis-csirkés mártással.
Tálalás
Azonnal, forrón tálaljuk, ízlés szerint egy kevés frissen reszelt sajttal megszórva.
Tipp
A recepthez penne helyett fusilli, farfalle vagy masni tészta is kiváló. Ha még gazdagabb ízvilágra vágyunk, a végén egy marék friss bébispenótot is beleforgathatunk, amely a forró mártásban néhány pillanat alatt összeesik.
Gyakran ismételt kérdések
Hogyan maradjon a cukkini kellemesen roppanós?
Vágd nagyobb kockákra, vagy félkarikákra, és csak a sajtos-tejszínes mártás elkészülte után add hozzá. Újraforrástól számítva körülbelül 5 percig főzd, hogy kissé megpuhuljon, de ne főjön szét.
Hogyan kerülhető el, hogy a tészta túlfőjön?
A csomagoláson megadott ideig, al dentére főzd. Szűrés után még melegen forgasd össze a mártással.
Miből látszik, hogy elkészült a sajtos-tejszínes mártás?
A mártás akkor megfelelő, amikor a hozzáadott reszelt sajt teljesen elolvadt. Ezután kerülhet bele a feldarabolt cukkini.
Milyen tészta használható penne helyett?
Fusilli, farfalle, vagy masni tészta is megfelelő hozzá. Ezeket szintén al dentére érdemes főzni, majd melegen a mártásba forgatni.
Hogyan tehető ízesebbé, vagy gazdagabbá az étel?
A végén friss, vagy szárított bazsalikommal ízesítheted. Egy marék friss bébispenótot is beleforgathatsz, amely a forró mártásban néhány pillanat alatt összeesik.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
