1 . Tejfölös gombás zúzagulyás
Hozzávalók:
- 50 dkg kacsazúza (lehet más szárnyas zúza is)
- 50 dkg gomba
- 1 nagy vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 db sárgarépa
- 1 db petrezselyemgyökér
- 1 cikk zeller (nagyobb)
- 2-3 db krumpli
- 2 db babérlevél
- 1 tk köménymag
A recept ide kattintva folytatódik! »»»
2. Bakonyi sertéstokány laskagombával
Hozzávalók:
- 60 dkg sertés comb vagy lapocka
- 30 dkg laskagomba
- 15 dkg húsos füstölt szalonna
- 2 fej vöröshagyma
- 2 dl tejföl
- 2 ek finomliszt
- 1 csapott ek pirospaprika
- őrölt fekete bors
- só
A recept ide kattintva folytatódik! »»»
3. Gombaleves
Hozzávalók:
- 30 dkg gomba
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 szál sárgarépa
- 1 ek vaj
- 1 ek liszt
- 1 dl főzőtejszín
- 1 csokor petrezselyem
- őrölt bors
- ételízesítő
A recept ide kattintva folytatódik! »»»
4. Tejszínes, gombás tagliatelle
Hozzávalók:
- 50 dkg tagliatelle tészta
- 3 dl főzőtejszín (de aki sok mártással szereti használjon 5 dl tejszínt) /20 %-os/
- 50 dkg erdei gombakeverék (én fagyasztottat használtam)
- 1 gerezd fokhagyma
- só, bors
- parmezán
- 1 kis fej vöröshagyma
- 3-4 ek apróra vágott petrezselyemzöld
- 1 ek apróra vágott metélőhagyma
- 5 dkg vaj
A recept ide kattintva folytatódik! »»»
5. Töltött gombafejek májas, gombás krémsajtos töltelékkel
Hozzávalók:
- 0,5 kg közepes nagyságú gomba
- 2 csirkemáj
- fél vöröshagyma
- 5 dkg bacon
- 10 dkg krémsajt
- só
- őrölt bors
A recept ide kattintva folytatódik! »»»
6. Paradicsomos gombasaláta
Hozzávalók:
- 30 dkg gomba
- 1 fej hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- kevés olíva olaj
- 1 dl száraz fehérbor
- kevés só
- kevés frissen őrült bors
- 2 dl paradicsomszósz
- 1 kávéskanál bazsalikom
- 1 kávéskanál szárított petrezselyemzöld
- 1 evőkanál balzsamecet
A recept ide kattintva folytatódik! »»»
7. Csirkemell gombával
Hozzávalók:
- csirkemell filé
- friss gomba
- hagyma
- füstölt sonka szeletek
- sajt
- só
- bors
- olaj
