Kókuszos sütik
Bounty fonat
Loading...A sütőből kiáradó kókuszos illat önmagában elég ahhoz, hogy mindenki megjelenjen a konyhában. Ahogy a fonatot felvágod, a puha kelt tésztából előbújik az olvadt csokoládé és a szaftos kókuszos töltelék, nehéz ellenállni neki.
Bounty fonat
A sütőből kiáradó kókuszos illat önmagában elég ahhoz, hogy mindenki megjelenjen a konyhában. Ahogy a fonatot felvágod, a puha kelt tésztából előbújik az olvadt csokoládé és a szaftos kókuszos töltelék, nehéz ellenállni neki.
Elkészítése
A tészta elkészítése
A tejet és a vajat együtt meglangyosítjuk, majd addig keverjük, amíg a vaj teljesen felolvad.
A langyos vajas tejet a dagasztótálba öntjük, hozzáadjuk a tojást, a cukrot és az instant élesztőt. Rászórjuk a lisztet, végül a csipet sót, majd sima, enyhén ragacsos tésztává dagasztjuk.
A tésztát letakarjuk, és szobahőmérsékleten 30 percig pihentetjük. Ezután zacskóba csomagoljuk, és legalább 4 órára, de akár egy egész éjszakára hűtőbe tesszük.
A kókuszos töltelék elkészítése
A tejet a cukorral addig melegítjük, amíg a cukor teljesen feloldódik. Hozzáadjuk a vajat és a vaníliaaromát, majd simára keverjük.
Beleforgatjuk a kókuszreszeléket, majd a tölteléket teljesen kihűtjük, hogy kellően besűrűsödjön.
A fonat összeállítása
A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen akkorára nyújtjuk, hogy a választott csokoládé kényelmesen elférjen a közepén.
A tésztát sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Középre egyenletesen elosztjuk a kókuszos tölteléket, ügyelve arra, hogy a réteg ne legyen 1-1,3 cm-nél vastagabb. A tetejére ráhelyezzük az 1,5 tábla ét-, tej-, vagy fehér csokoládét.
A töltelék két oldalán a tésztát éles késsel egyforma csíkokra bevágjuk. Először a két végét hajtjuk rá a töltelékre, majd a csíkokat felváltva egymásra hajtogatjuk, hogy szép fonott mintát kapjunk.
Kelesztés és sütés
A fonatot letakarjuk, és további 30 percig pihentetjük.
A tojást az 1 evőkanál vízzel felverjük, majd megkenjük vele a tészta tetejét.
Előmelegített, 160 °C-os sütőben körülbelül 30 perc alatt aranybarnára sütjük.
Tálalás
A megsült fonatot néhány percig pihentetjük. Langyosan a csokoládé még lágyan folyik a belsejében, teljesen kihűlve pedig szépen szeletelhető, így mindkét változatnak megvan a maga varázsa.
Tipp
Ha vendégeket vársz, érdemes kétféle csokoládéból elkészíteni. Az egyik felébe kerülhet étcsokoládé, a másikba tejcsokoládé, vagy fehér csokoládé, így minden szelet egy kicsit más lesz. Langyosan a csoki még krémesen folyik, másnapra pedig szépen megszilárdul, ezért uzsonnára is könnyen csomagolható.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
