Loading...Ez a bögrés citromos-grízes kocka egy egyszerűen összedobható sütemény, amelynél a tésztába kevert búzadara és joghurt biztosítja a puha textúrát. A kisült tésztára öntött forró citromos szirup mélyen átjárja a süteményt, a tetejére kerülő sűrű vaníliapuding és kókuszreszelék pedig krémes zárást ad a savanykás alapnak.
Bögrés citromos-grízes kocka
Ez a bögrés citromos-grízes kocka egy egyszerűen összedobható sütemény, amelynél a tésztába kevert búzadara és joghurt biztosítja a puha textúrát. A kisült tésztára öntött forró citromos szirup mélyen átjárja a süteményt, a tetejére kerülő sűrű vaníliapuding és kókuszreszelék pedig krémes zárást ad a savanykás alapnak.
Elkészítése
Tészta:
Egy 25*39 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk, a sütőt pedig 170 fokra előmelegítjük.
A lisztet összekeverjük a búzadarával, a szódabikarbónával és a sóval.
Egy másik tálban a joghurtot a tojásokkal alaposan elkeverjük. Hozzáadjuk a citrom reszelt héját és kevés citromlevet.
A száraz hozzávalókat a joghurtos keverékhez adjuk, majd egynemű tésztát keverünk belőle.
A masszát az előkészített tepsibe simítjuk.
Sütés:
170 fokra előmelegített sütőben kb 35 perc alatt aranybarnára sütjük.
A megsült süteményt kivesszük a sütőből és tálcára borítjuk.
Szirup:
A vizet a cukorral, a citrom reszelt héjával és kevés citromlével egy lábosba tesszük. Felforraljuk, majd kb 4-5 percig főzzük.
A forró szirupot egyenletesen a még meleg süteményre kanalazzuk.
Puding:
A vaníliás pudingport a tejjel és ízlés szerinti cukorral csomómentesre keverjük, majd sűrű pudingot főzünk belőle.
A forró pudingot a sütemény tetején elsimítjuk, majd megszórjuk kókuszreszelékkel.
Hűtés:
A süteményt kb 1 órára hűtőbe tesszük, majd kockákra szeletelve tálaljuk.
Tipp:
A citromos szirupot gazdagíthatjuk egy kevés friss, finomra aprított mentával vagy egy teáskanál narancsvirágvízzel, ami még különlegesebb, mediterrán jelleget ad a süteménynek. Ha szeretnénk fokozni az ízeket, a vaníliapuding alá, a sziruppal átitatott tészta tetejére kenhetünk egy vékony réteg fanyar sárgabarack- vagy citromlekvárt.
Gyakran ismételt kérdések
Mekkora bögrével kell kimérni a hozzávalókat?
A recept 3 dl-es bögrét használ mértékegységként. A lisztet, a búzadarát, a porcukrot és a joghurtot is ugyanazzal a bögrével mérjük ki.
Mikor kell a citromos szirupot a süteményre önteni?
A szirupot forrón, a süteményt pedig még melegen kell tartani az összeállításkor. Egyenletesen kanalazzuk rá, hogy minden részét átjárja.
Milyen állagú legyen a vaníliapuding?
A pudingot 3 dl tejjel kell elkészíteni, ezért sűrű állagú lesz. Csomómentesre keverve főzzük meg, majd még forrón simítsuk a süteményre.
Mikor lehet szépen kockákra szeletelni a süteményt?
A puding és a kókuszreszelék felvitele után körülbelül egy órára hűtőbe kell tenni. Csak ezután szeleteljük fel kockákra.
Hogyan tehető különlegesebbé a citromos íz?
A szirup kevés friss, finomra aprított mentával, illetve egy teáskanál narancsvirágvízzel gazdagítható. A puding alá vékony réteg fanyar sárgabaracklekvár, vagy citromlekvár is kerülhet.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
